隔夜熟鸡蛋建议不吃。如天气比较炎热，煮熟的鸡蛋隔夜，如没有保鲜，就易滋生一些细菌，吃后易导致一些不适症状。通常煮熟的鸡蛋当时食用最佳，有利于营养物质吸收，且能够保证食物的新鲜，口感也更鲜美。
菜可以隔夜吃吗？
绿叶蔬菜：4小时内吃完。然而近年来由于物价上涨，青菜也跟着“水涨船高”，导致越来越多人舍不得买。如果前一晚炒的青菜没有吃完的话，一般都会留在第二天加工重做，变成一顿丰富的“早餐”。不过，绿叶菜一旦过夜了，其营养价值就会大打折扣了。实验证明，将绿叶菜放置在冰箱或者常温下5~10个小时后，细菌数都会大量增加，即使在加热的情况下，细菌也只会有增无减，转化成更多的亚盐。绿叶菜煮完后应在4小时内吃完，尤其是茎叶类蔬菜，比如菠菜、芹菜、韭菜、白菜等。
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