众所周知，古代的皇帝饮食那是全国吃的最好的了，特别是到了清朝，满汉全席看上去就让人食欲大增。不过皇帝又不是大胃王，怎么可能吃的下这么多的菜呢？那么剩下的那些菜又去哪了呢？本期的历史故事，为你解析。
古代帝王，无论吃穿用度，都是要优于普通人的。讲排场，重花样，宫廷之中对古代帝王的饮食上都十分用心。御膳房把饭菜准备好之后，要在用膳时刻由侍卫传菜，并且，每道菜要按规定的布局进行摆放。
皇帝用膳都是独自一个人，一个人吃饭，一群人旁边伺候，古代皇帝两顿正餐。早朝后，下午，中间和晚上是宵夜。所有菜放在锅中热好，用膳时间没固定时间，御膳房人一直待命，皇帝想吃饭，会对随身侍奉的太监说传膳，说一声传膳，太监就会传给御膳房的太监，御膳房就会把膳食一道道摆在皇帝的面前。
每次用膳之前，亲自把皇帝的膳食吃一遍，如果有人下毒的话，这样皇帝就可以躲过去了。后来就出现以银针验毒，每道菜都用银针试一下。不得不说古代皇帝吃饭真麻烦！
大菜之外有果钟八品，小点心、炉食、鸭子馅包子、米面点心等小吃，还有油炸的面食，四品南北小菜一大堆。
皇帝两顿正餐饭菜桌子摆不完，皇帝吃离他近的那些菜，离他远的那些几乎都是不动的。所以那些菜皇帝不想吃，就会把膳食赏赐给大臣、嫔妃，接受赏赐的在专门桌子前站着吃完，不饿、不想吃，表现出真好吃的样子，否则皇上是要治罪的。
清朝时期，皇帝更讲究排场，要吃满汉全席，但是太多的饭菜吃不完怎么办？御膳房会把剩菜剩饭卖到酒楼，酒楼也会打出御膳的旗号，但其实卖的就是宫里的剩菜剩饭。这些饭菜，品相好的，打折后卖给酒楼他们再回一下锅，马上就能高价卖出，甚至这都成了一种赚钱的灰色产业链。可见，这是多么严重的浪费。
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