五谷一词，最早见于论语，现在我们所说的五谷即稻、黍、稷、麦、菽，对应现代的叫法就是我们所熟悉的大米、黄米、高粱、小麦和大豆。作为一个聪明的养生人，我们应该从普通的食物中发掘它们特有的价值，让它们得到更合理的食用，更适合我们身体的所需。
润肺吃大米
小火熬制的米粥，远远就能闻见大米的香气，浓稠的米汤有滋阴润肺的功效，在肺热咳嗽的时候随时可服用大米汤，除了能缓解症状减轻病痛外亦能当饭，吃着饭病就好了，是一件多么让人想想就开心的事情啊。
养肾吃大豆
大豆中的黑豆被称作“肾之谷”，有消肿下气、活血利水、补肾益阴、解毒等作用。对肾脏的好处也是极大的，特别是肾虚的人，有落发、腰膝酸软、手足逆冷等等症状的，就可以多吃一些黑豆。最简单的吃饭就是把黑豆泡发后打成豆浆，早晚喝一次，或者熬粥的时候加些黑豆，亦或直接熬煮一个黑豆粥都是可以的。
养脾吃小米
小米有“代参汤”的美称，胃不好吃不下饭的人一般会熬点小米粥来充饥，就是因为小米具有补脾益胃的功效，可为进补佳品。在北方许多妇女都会在产后吃红糖小米粥来调养身体，以补充生育后给身体带来的亏空。
养肝吃高粱
高粱除了能养肝益胃助消化外，还有止泻的功效。对于患有慢性腹泻的人来说，高粱可算是他们的救星了。持续吃上一段时间后，腹泻症状会有良好的改善。但是吃高粱也要有一定的注意，第一就是糖尿病患者不宜吃太多，尤其是高粱酿造的酒更不能喝;第二是大便干燥的人少食高粱为妥。
养心吃小麦
小麦被称为“五谷之贵”，这称号足以证得小麦在五谷中的地位之非凡，但是为何会这样呢？原因在于小麦具有滋养人体最重要的心脏的功效。它能养心安神、去除烦恼，更年期的妇女尤其可以多吃，可缓解更年期综合征症和盗汗的烦恼。小麦被磨碎后就是我们所见的白面，可以煮粥，尤其它所具有的粘性是做饺子皮的好材料，深受国人的喜爱。
养生从来不是靠大鱼大肉，大补大养的，而是通过这些生活中最简单的食材，日积月累，慢慢的给身体以滋养，温和的补，循序渐进的养才是养生之道，养身亦修性。
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