夏天冰箱会很多人来说都是百宝箱，怕热会变质的食物，放进冰箱，怕热会化掉的食物放进冰箱，仿佛没有什么东西不可以放进冰箱，但是，确实有一些食物是不能放进冰箱的，今天我们就来了解一下，哪些食物不能放冰箱？以及冰箱储存食物的正确方法。

哪些食物不能放冰箱

1、香蕉

香蕉本就不好保存，很多人都喜欢把它放在冰箱保鲜，殊不知，把香蕉放在12℃一下的地方贮存，香蕉极易发黑腐烂，如果吃了，会导致致癌。

2、西红柿

西红柿经过低温冷冻后，会出现软烂或者散裂的现象，并且煮不熟，没有鲜味，严重一点的直接腐烂。这样的就不能再吃了。

3、鲜荔枝

荔枝好吃却不好保存，若将他放置在0℃的环境中，它的表皮会变黑，果肉会变味。若出现这种情况，一定不要再吃了。

4、巧克力

当从冰箱拿出来后，会发现表面有一层白霜，没有了之前的醇香口感，并且，这样的巧克力还有利于细菌的繁殖。

5、淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。

6、鱼类

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

7、药材

药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。

所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

冰箱储存食物的正确方法

1.存放在冰箱里的食品要新鲜、干净，因为质量好的食品，其微生物甚少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染储存在冰箱中的其他食品。另外在冰箱里存放食品不要过满，要留有空隙，有利于箱内空气对流，减少机组启动时间可省电。

2.食品存放冰箱的时间不可太长，一般需冷冻的鱼肉类食品存放最长不超过一年，需冷藏的食品(包括熟食)，如：牛奶酸奶2-3天;面包3-5天;鱼肉肠类1-3天;绿叶菜(如菠菜)3-5天;茎杆类(萝卜、芹菜)1-2周，苹果1-3周为合适。

3.放在冰箱里的食品最好都有一定的包装，散放的食品也用保鲜膜保起来再存入冰箱，特别是冷冻室里存放食物，要放在器皿里。这样是为了防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可以减小冰箱的内壁结霜的程度，从而减少化霜次数。

4.因为冷冻室的温度是下面低上面高，所以把冻肉、冻鱼放在冷冻室的下层，冷饮等直接入口的食品放在冷冻室的上层，这样一来可以是冷冻的效果好，二来也防交叉污染。而与之相反，冷藏室的温度是上面低下面高，因此，需要冷藏的鱼、肉等动物性食品放在上层，水果、蔬菜等放在下层为好，鸡蛋和饮料则放在门框上，让它们各自在适宜的温度环境中“生存”。

5.食物在需要冷藏的时候，如果是热的食物一定要在自然室温中放置凉了后再入冰箱。

总结：冰箱是夏季的必须品，但是，并不是所有的食物都适合放进冰箱里，如果您不小心放错了，可能就会让这些食物产生致癌物质，容易导致身体发生癌症，因此，在冰箱里面放食物的时候，一定不要随意放，先看看这个食物到底能不能放进冰箱。