面条是北方的特色，分为很多的种类，还有些把蔬菜汁和面混合放在一起，这样的面条的营养成分是比较大的哦，还有就是比较容易保存，而最容易做的就是挂面了，这样随时煮就行了，那么经常吃这样的挂面对身体好不好呢？

经常吃挂面好吗

挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。但是，颜色异常白净的挂面不好，根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。

面条不含明矾和甲醛，从干面条很容易断就可以知道是没有添加化学物品或其他有害成分的。但是现在市场上出现了一些很有韧性、弹性的面，这些面是根据米粉或者粉丝的制作原理添加了一些有害的化学物质。因此，选面时应选易断、具有纯正面粉气味的面条。面条所含蛋白质及其他矿物质较少，长期吃面确有导致营养不良的可能。

经常吃挂面的危害

吃多了会发胖。150克煮熟的面条里面有十克的脂肪，七克的蛋白质，四十克的碳水化合物，还有四百八十千卡的热量，对于一些高热量的食品来说，它是脂肪性的食物，特别会给人饱足的感觉，所以有研究发现，缓慢发挥作用的碳水化合物会增加我们的饱腹感，每天摄入适当的面会有发胖的风险。

每天面食的量，就是每天半斤到八两之间就可以了。菜建议每天可以吃到一斤左右，而这一斤左右的菜建议最好一半以上是绿色蔬菜，我们建议应该保证上一个鸡蛋，一袋奶就行了。这个豆制品，包括我们的这个畜肉，可以根据自己的喜好，每天可以吃到一两到二两左右。

如何挑选挂面

1、买挂面 主要看“钠”量

挂面在生产过程中少不了加入氯化钠，因为氯化钠能让面条更加白亮，有利于缩短煮熟时间。但是，吃一碗煮挂面，即使你一滴酱油不放，仅仅是白挂面里也已经含有3克盐了。

不信？看看某挂面营养成分表：“钠”含量为1200毫克/100克，也就是2两面条中有3克盐(400毫克钠=1克盐)，占全天用盐量的60%，还不算拌面的各种调味品。就是说吃没加任何调料的一碗面，已经不知不觉吃了这么多盐。因此，买挂面时，主要看“钠”这一栏，尽量选择“钠”含量低的。

2、绿豆挂面 别选带“精”字的

绿豆挂面也很受欢迎，有“绿豆清凉面”，还有一些专门给孩子吃的“绿豆营养挂面”，可能大家觉得配料表里有“绿豆粉”字样就有消暑清热的作用。但如果配料表里标示“绿豆精粉”或“精制绿豆粉”，就不要选购了。只要加上“精”字，磨成的粉已经丢失了大部分维生素及矿物质。更有甚者，虽说是绿豆挂面，但配料表里没有绿豆的影子。

荞麦挂面也挺受欢迎，但普通荞麦粉为白色，挂面没有额外标明是用苦荞或黑苦荞制成的话，挂面一般不应呈现较深的颜色。

3、鸡蛋挂面 里面加的是“蛋黄粉”

鸡蛋挂面是众多“营养挂面”中销量最大的，很多人以为里面真的有鸡蛋。但是大家不知道，用鲜鸡蛋制作挂面，过程要求严格，稍有不慎就可能产生异味、造成变质。所以，添加蛋黄粉(鸡全蛋粉)成了大多挂面生产厂家的首选。

蛋黄粉是经多道工序将蛋液干燥成粉，这样更易保存运输，但会损失部分鸡蛋中的营养成分。一般挂面中的添加量大多在5%～8%，不会超过10%，若添加过多的鸡蛋成分，面条吃起来口感硬，商家当然不会做赔本生意。

4、蔬菜挂面 有蔬菜味道没蔬菜营养

在超市里，“儿童蔬菜挂面”占地可不小，不管是香菇、菠菜、芹菜还是西红柿，经过打汁、和面、干燥等制作挂面的过程，维生素类营养素损失殆尽，保留下来的大多只是蔬菜的味道和极少的营养物质，并不是孩子的优质营养食物。

一些营养强化挂面是在生产过程中人为添加了碘、铁、锌等，如果标明了具体添加量，可根据自身情况购买。但是一般饮食和营养基本均衡的消费者没有必要选择此类挂面。

总结：为了考虑到自己的身体健康，应该考虑到食物带给我们的营养价值，你应该考虑到食物给我们带来的一些副作用，每天吃面食的量，一定要有效地控制好在吃面的时候，建议大家可以多上一些蔬菜，这样可以丰富面条的营养价值。