山药和桂花都是极好的美味养生食材，但是不少人在饮食中多会单吃，殊不知将这两种食材搭配共吃能起到强大的养生功效。那么，到底芬芳的桂花「遇上」美味的山药能有什么作用呢？
山药搭配桂花的强大功效
1、健脾养胃
山药中蕴含多酚氧化镁、淀粉酶等成分，能很好的利于脾胃的消化及吸收，而桂花则有暖胃散寒的作用，所以将山药和桂花搭配则可起到双重的养胃健脾之功效。
2、生津润肺
寒冷的冬季人体很容易因为干燥而出现内火大、肺燥热等不良症状，而通过食用山药桂花则能得到不错的调节作用。
因为在山药中含有丰富的黏液质、皂苷成分，这些物质能益肺气、治疗肺虚久咳的症状。所以，山药桂花能很好的帮你生津润肺。
3、驱寒暖身
山药中蕴含碳水化合物、优质蛋白、淀粉等多种营养素，这些物质被人体摄取后能快速分解成热量，为身体进行能量的供给，起到不错的抗寒保暖的作用。
此外，桂花也是温性食物，因此，山药和桂花搭配共吃能使得温煦滋养的效果更佳，有助驱除体内的寒邪之气，特别适合抵抗力较差的人食用。
4、止咳祛痰
山药能清阴虚、止咳，而桂花性平、味甘，具有不错的止咳祛痰、滋阴疏肝的功效，并且，桂花所带有的芳香味道，能很好的稀释痰液，并促进其排出。所以常吃点桂花山药对于祛痰止咳大有裨益。
山药搭配桂花怎么吃？
山药条拌桂花蜜：山药去皮、切条状，入锅加水煮3分钟左右，然后沥干水分，装盘，洒上桂花蜜即可蘸着食用。
煮甜汤喝：山药洗净、去皮，切块，放入锅中加水煮熟，待盛碗前的5分钟左右，加入桂花蜜和酒酿，口感很不错。
处理山药时 需要注意以下这几点：
①山药中所含的淀粉较为丰富，因此在食用山药桂花时，建议能减少其它主食的摄取量。
②切开的山药易发生氧化作用且和金属接触还会变色，所以处理山药最好用塑料刀片而不是金属刀。
另外，山药在去皮后放入水中滴几滴白醋能有效防变黑。
山药桂花除了具有强大的养生功效之外，还兼具美味的口感。并且烹调起来十分的简单易学，老少皆宜。
可以说桂花山药是一道充满甜蜜、幸福味道的菜，建议大家都不妨学一学，尤其是各位男士们，亲手为心爱的人露一小手，瞬间俘获她们的胃，甜到心坎里。
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