编者按：在炎热的夏天里，很多朋友都喜欢喝饮料，那哪些饮品适宜我们在夏日里饮用呢？同时多喝绿茶在夏日里也有帮助，那就让我们一起去了解绿茶的功效与作用，同时也让我们去了解下绿茶是如何抗衰老的。

炎热夏日应喝哪些饮品

  夏季是饮料消费的高峰期，果汁饮料、功能饮料、凉茶饮料、含乳饮料……各种饮料穿着花花绿绿的外衣，挤满了超市的货架，不少饮料还打出“天然”“营养”“维生素”等招牌，让消费者挑花了眼。

然而专家提醒，夏季喝饮料有讲究，要适量饮用——

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果汁饮料眼花缭乱

诱人的黄色、深邃的紫色、清新的绿色……只要去超市，我们总能看到货架上颜色各异，包装新颖，令人眼花缭乱的各种果汁饮料。

今年的不少果汁都打出了“VC”牌，记者仔细观察了一下果汁的标签，发现主要分有以下几类：有的标明为100%纯果汁，而大部分未标明100%纯果汁的产品，其标签上往往都在xx果汁旁边都标上了“饮料”(多为小字)，应为果汁饮料，注明果汁含量为15%-75%不等。

专家提示：喝果汁要分清种类

中国农业大学食品科技学院范志红副教授介绍，通常我们在市场上能买到的果汁有以下几种：

一、保鲜装的鲜果汁

一般采用塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装，注明保存条件是低温冷藏，保存时间较短，大多只有7-10天。这种果汁一般是鲜榨汁，没有经过高温灭菌，营养成分保存较好。

二、纯果汁

一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装，常温保存时间半年以上。这种果汁经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失。

三、浓缩果汁

多用玻璃瓶或塑料瓶装，常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂。

四、果汁饮料

含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多，果汁的含量也不相同。一般地说，除浑浊型原(纯)果汁外，其余果汁品种已不是“原汁原味”的果汁了，营养价值会受到一些影响，有的甚至很明显。

据一项调查证实，儿童每天饮入超过340毫升的果汁，其平均身高均低于同龄少喝果汁者，且肥胖者较多。因此，应控制儿童摄入果汁的量。

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功能饮料以健康为卖点

走进大超市，常常看到饮料区里堆满了各式各样的功能饮料：运动饮料、能量饮料、维生素水等。它们大多包装鲜艳炫目，写着“健康”、“平衡”、“能量”等字眼，“抗疲劳”、“激发潜能”、“补充身体所需营养素”等一大堆概念也随之扑向消费者。

在某大型超市的饮料专区，有将近十多种不同类型的功能性饮料占据了满满三排货架。此类饮料单价在3.5元—8元不等，比普通矿泉水、果汁等价格高出不少。

专家提示：了解功能饮料各种功效成分

很多功能饮料中都含有咖啡因，小剂量服用可以消除睡意，提高工作效率，但大剂量服用则可引起急躁、紧张、失眠和头痛等症状。

此外，有的功能饮料含有牛磺酸、糖和蛋白质等，其中的某些成分对老年人群、儿童和患某些疾病的人群来说是不合适的。再如维生素功能饮料，适当饮用能补充人体所需的维生素，但如果补充过多，会造成维生素中毒。

还有很多的运动功能饮料中含有钾和钠，但普通人群是不需要额外大量补充钠、钾的，关于钠和钾的需要量，目前还没有一个确定的推荐量。平时，钠和钾都能通过合理的膳食得到科学摄取。

运动饮料中钠、钾元素含量高，对未运动及未大量流汗的普通人来说，容易导致钠、钾摄入量超标。所以对于功能饮料中各式各样的专业成分，最好进行一番查询，看这些成分是什么，有什么作用。

凉茶饮料：安全享用“草本主义”

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天热降火凉茶俏

随着气温的攀升，来自南方的各路凉茶成为超市饮料的促销主力，而“喝了不上火”、“降火清热，清凉解渴”的广告词又正好吸引了正被烈日烤得口干舌燥、吃宵夜烧烤后满脸痘痘的人们的目光。

记者在一家大超市看到，门口设置了一个凉茶促销台，某品牌凉茶堆积如山，很多市民正在购买。

一位一次就购买了两箱凉茶的女士说：“现在天气太热，而且还常吃火锅、吃烧烤，凉茶不就是降火气的嘛，纯天然的饮料应该不会有坏处吧。”

记者对比大超市出售的几种凉茶发现，大多数凉茶都是用菊花、金银花、甘草等中药冲泡而成，都称具有清热解毒的功效。

专家提示：凉茶绝非“老少皆宜”

据介绍，所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水或泡水喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑。

游胜虎指出：“凉茶不是白开水，喝得太多或不对症肯定会影响人体的机能。喝凉茶应因时、因地、因人而异。”因时，是指由于凉茶普遍性寒，所以最好是在夏季高温时节饮用;

因地，是指各地气候不同，在环境湿热的地区可以适当饮用凉茶;因人，是指未成年人和老人应少喝凉茶，寒性、阴虚体质和脾胃功能较弱的人应少喝或不喝。

这是因为长期用药性苦寒的凉茶，则易损伤人体阳气和脾胃，导致出现神疲体倦、面色白光、多汗易感冒等症状。尤其是婴幼儿，脏腑娇嫩、血少气弱，若长期服用凉茶，会损伤小儿正气，反而影响小儿健康成长。

另外，胃酸过多、长期腹泻、结肠炎患者也要慎用中药凉茶。

即使是健康的正常人，喝凉茶也要讲究一个度，高温天气每天以1杯-2杯凉茶为宜，在一定程度上能帮助去火，保健身体，但过度饮用必然会影响到人的脾胃功能，容易产生不思饮食、腹痛腹泻等症状。

炎夏上火别把清火药当饮料喝

“上火”根据出现的症状及源自的脏腑部位又要分为心火、肝火、胃火等，心火治疗应以清热宁心。胃火治疗应以养阴益胃

夏季可以多食用西瓜、西红柿等，有利于清热生津。冬瓜汤和绿豆汤也是夏季可以多食用的食物。同时，夏季要少吃辛辣、油炸、油腻的食物

夏天，很多人都会出现口渴、口苦、目赤、头晕的症状，有的人甚至咽喉灼痛、口舌生疮。这在中医上来讲，就属于“上火”了。很多人上火后，喜欢到药店买清热药来服用，或者吃些寒凉食物清火，殊不知这里面存在很多误区。因为清火如果不分清脏腑虚实，不仅不能清火，反而还会损害身体健康。清火药物往往苦寒，滥用这些药物还容易损伤脾胃。

易伤身

清火药当成饮料喝。

王先生前段时间感觉咽喉疼痛，晚上睡觉容易失眠，总感觉体内热得不行，每天不停地喝水也不能解渴。由于王先生喜欢吃火锅，所以感觉可能问题出在火锅上。可禁食火锅半个月也不见好转，反而有加重的倾向。后来听人说这是上火的表现，王先生才到药店买了一些清热的中成药，每天没事就当饮料喝，可之前的症状还是不见好转，并且还出现新的症状，整个身体感觉越来越糟。在家人的强烈要求下，王先生来到医院找到了中医大夫。医生一诊断，这是一个典型的胃火重。如果早点来医院看，开点中药吃了就能痊愈，也不会把身体拖成这样。

据四川省第二中医院傅健副主任中医师介绍，现在人压力变大、经常熬夜、吃辛辣食物等，内生火的因素比以前要大得多。成都地区环境显得比较潮湿，人体容易感受湿邪，湿邪在体内容易郁热化火。而感受湿邪的人体本能地喜欢食用燥热之品，比如辣椒、火锅等。这些食物也使人体更容易“着火”。上火比较严重的情况下，还得需要中医开的药物来调节。

要泻火

分清脏腑虚实。

上了火就应该祛火，这是老百姓对上火的简单认识，很多人往往就买一些清热泻火的中成药服用。对于这种现象，傅健主任认为泻火也要分清脏腑虚实，不要轻易地吃药泻火。因为“上火”分为实火、虚火。根据出现的症状及源自的脏腑部位又要分为心火、肝火、胃火等，“火”源不同，治疗与用药也各异，“灭火”还得对症下药。比如心火表现为心烦少寐，面赤口渴，尿黄便结，或口舌生疮等症，治疗应以清热宁心。胃火表现为上腹部嘈杂，多食善饥，口干口苦，大便干结，烦躁不安，治疗应以养阴益胃。

要清火就要分清火的虚与实，处于哪个脏腑的上火症，只有分清这些才能选择相应的治疗方法和药物，最终达到清火的目的。如果没分清这些情况就盲目清火，那么可能火没有清下去，反而还会引起更多身体的不适。不建议大家自己买中成药服用，清火还须请专业的中医诊断后，确定了虚实和脏腑后再服用相应的中药。

夏季灭火

应以食疗为主。

很多中医专家都不建议大家把清热的中成药当成夏季饮料来喝。夏季“灭火”，重在预防，通过一些食疗方法也能达到去火的目的。金银花能除暑清热，可以用金银花泡茶，加上一些蜂蜜当饮料服用。也可以用乌梅与金银花煎水服用，乌梅能生津止渴，特别适合夏季口干的人群。喜欢喝茶的朋友，也可以在茶里放一些金银花、菊花、薄荷等。夏季还可以多食用西瓜、西红柿等，也有利于清热生津。冬瓜汤和绿豆汤也是夏季可以多食用的食物。同时，夏季要少吃辛辣、油炸、油腻的食物，少熬夜避免劳累过度，保持心情舒畅情绪乐观。特别是“火气”大的朋友更要注意，因为这些生活习惯都容易让人体产生内火。

绿茶的功效与作用

绿茶我国被誉为“国饮”。是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。

绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，为其他茶类所不及。

茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

抗氧化和镇静作用

绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮，其中的类黄酮能增强维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白，可谓是有珍品级的效果。绿茶粉可以用来做面膜，清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复;也可以加入优酸乳、酸奶或苹果汁吃，对便秘、瘦身美体、减肥有促进作用。

绿茶的功效

1、抗衰老

有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

2、抑制心血管疾病

有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

3、抗癌

有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。

4、防辐射

有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

5、抵抗病毒菌

有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。

6、美容护肤

有助于美容护肤 茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

7、醒脑提神

有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，

增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

8、利尿解乏

有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

9、降脂助消化

有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。

10、缓解疲劳

绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。

11、护齿明目

有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。据有关资料显示，在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

12、有效降低三高

近年研究表明，绿茶能够帮助改善消化不良，比如由细菌引起的急性腹泻，喝绿茶可减轻病况。绿茶还有减肥的功效，经常接触油漆、电脑等群体可多饮绿茶;喜欢抽烟喝酒的人可多饮绿茶。而对于老年人来讲，如果你是个老茶客，最好选用冷泡法泡茶，即用凉白开泡茶，这样可降“三高”。绿茶不能空腹喝，否则会“茶醉”;感冒者、肠胃不好者不宜喝绿茶。

结语：总之在炎热的夏日，大家应当适当喝饮料，我们也可以选择喝些绿茶，不要一味的多喝清火药。