小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

生姜不适合哪些人吃？吃生姜的注意事项有哪些？

生姜是菜肴中常见的食材，生姜具有杀菌消毒等工作，虽然味道有些刺激，不过对人体来说，吃生姜有许多的好处，风寒感冒喝姜汤，有利于感冒更快的痊愈，生姜有些人也不适合吃，那么生姜不适合哪些人吃？吃生姜的注意事项有哪些？

1、吃生姜的注意事项

1、不要去皮

有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片。

2、某些疾病患者不适宜食用生姜

凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3、谨慎食用生姜红糖水

从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4、不要吃烂姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。

5、吃生姜并非多多益善

天气炎热时，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

2、生姜的吃法

(1)姜糖片

用料：鲜生姜500克，白糖350克。

做法：将鲜生姜洗净、刮皮，切成2毫米的厚度的薄片，放入清水或是淡盐水中浸泡半天时间，取出沥干水分，锅中放入姜片、白糖和少量清水，用小火慢慢地熬煮，熬到糖浆可以拉丝的状态后，将姜处和糖浆倒入不沾的容器中，如不绣钢盆，继续用铲子不停地快速翻炒，直到糖浆出沙、粘连姜片上时停止翻炒，待其自然晾凉就可以食用。

功效：开胃提神，去湿祛寒。

(2)暖冬姜枣汤

用料：生姜15克，红枣10枚。

做法：生姜洗净、切片；红枣洗净、撕开；砂锅内倒入2碗水，烧热后放入红枣，水沸时放入生姜片，中火煎煮20分钟，煮成1碗即可。若嫌口感不佳，可以加入适量红糖。

功效：温阳散寒，健脾益胃。

什么人不适合吃生姜

1、阴虚体质的人不能多吃姜

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

2、肝炎病人不宜吃姜

生姜是药食两用的调味品。其主要成分是挥发油、姜酚、树脂和淀粉。变质的生姜也含有黄樟素。姜酚和黄樟素可引起肝炎患者肝细胞变性、坏死、间质组织增生和炎症浸润，从而导致肝功能障碍。因此，建议肝炎患者不要吃或少吃生姜。

扩展资料

吃生姜的好处：

吃生姜有四点好处：

1、排汗降温。

生姜中的姜酚能在一定程度上刺激心脏和血管，加速血液循环，开放毛孔，增加排汗。出汗后，可以带走体内的余热，具有一定的防暑降温作用。

2、防治肠胃炎。

夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。

3、祛除风寒。

夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。

4、健脾胃。

夏天经常吃冷食，会导致脾胃虚寒、心悸、恶心等症状，吃生姜有助于温暖脾胃，以防重病。

许多人吃生姜，但不知道是否需要去皮。中医认为生姜味辛温，具有健胃的功效。然而，生姜皮味道辛辣，自然凉爽，具有去水消肿的功效。因此，“保持姜皮凉爽，去除姜皮热”。通常，最好不要去除生姜皮，这样可以保持生姜性质的平衡，充分发挥生姜的整体功效。

参考资料来源：人民网-吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记【2】

经常吃姜对身体的好处都有哪些？哪类人群要远离？

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，可见自古以来，人们对生姜的养生价值都是比较认可的。

那么，经常食用生姜真的对我们的健康有很大帮助吗？今天就和朋友们简单分享一下关于生姜的药用价值。

中医里面认为，生姜味辛、性温，入药可走肺、脾、胃等经，有较好的“发散风寒、温中止呕、温肺止咳”等功效。

1、生姜可以散体内寒邪

生姜药性辛温而善于发散体内的寒邪，平时食用生姜，可以有效预防风寒表证的发生。像生活中因为不慎受寒出现的感冒，就可以用生姜煮茶喝。

此外，对于体内有寒邪的人，食用生姜也是可以起到散寒祛邪的作用的。尤其是一些体质虚寒、经常怕冷的女士，生活中经常食用生姜，对健康是有很大帮助的。

2、生姜可以助人止呕

生姜温中止呕的效果较好，在中医里面，生姜还被医者视为“呕家之圣药”。

而且，生姜止呕的作用可以应用于很多方面。比如平时因为受寒而出现的呕吐、晕车晕船等出现的反胃呕吐、食物中毒引起的呕吐，以及女士在妊娠期间导致的呕吐等情况，食用生姜都是可以起到很好的止呕效果的。

3、生姜可以缓解脘腹冷痛

当我们脾胃之内受到寒邪入侵的时间，常会出现脘腹冷痛之感。还有很大一部分女士朋友，由于身体受寒之后很容易出现脘腹疼痛等症状。尤其是当女士处于生理期的时间，这种症状会更加明显。

对于上述几种情况，我们也是可以用生姜煮水喝的，同时还可以再加一些红糖同煮，其温中散寒而止痛的效果会更好。

4、生姜可以缓解肺寒咳喘

生姜的辛温之性走肺经，可以起到较好的宣肺气、化痰阻的效果，对于痰凝气滞、肺气不宣之咳喘，食用生姜就可以得到有效缓解。

不过生姜的辛温之性比较适合于寒邪侵肺引起的咳喘，若是肺热之咳喘，则较为少用。

生姜虽然属于“药食同源”之物，经常食用也不会对人们产生明显的副作用。但是从药物安全性的角度来讲，还是有一部分人群是不宜食用生姜的。

1、体内热毒火邪的人群

生姜辛温之性有助于热毒火邪的产生，而对于本身体内有热毒火邪壅滞的人群来说，生活中是不宜食用生姜的。以免其助增火邪，反而有害无益。

2、体内血压较高的人群

现代一些医学实验研究发现，生姜对人体的血压有一定的影响。人们在食用过量的生姜之后，血压会呈现出上升的状态。

故而对于本身血压就偏高的人群来说，生活中是不宜大量食用生姜的。

3、对生姜过敏的人群

在生活中其实还存在一部分对生姜过敏的人群，他们在食用生姜后会出现明显的口干舌燥、咽干疼痛、心慌等不良反应。

所以，当我们吃生姜之后容易出现此类症状的话，也是不适宜吃生姜的。

什么人不能喝生姜水 什么人不可以喝生姜水

1、热性体质的人不适合喝姜水。

2、生姜性辣，在炎热的天气里，人们易出现口渴、口干、咽痛、汗多等热症，冬吃萝卜夏吃姜，所以适当吃点姜是有好处的，但不可贪多，吃多了会适得其反。

3、凡有糖尿病、痔疮、便秘、胃溃疡等病的人，消化不良者阴虚内热者均不能饮用姜水。下载本文