桑葚大家都听说过，桑葚是一种味甜汁多的果实，洗净后可直接食用，也可加工后制作成果汁、果酒等食用，可谓是世界饮品当中绿色食品。接下来要给大家介绍的是用桑葚制作的桑葚酒，看看这种果酒对人体的健康有哪些帮助呢。
桑葚酒的介绍
桑葚酒，顾名思义，就是桑葚制作而成的酒，它是果酒中的一种，具有补血、养身的功效，对人体有很大的益处。饮用后，可以改善女性手脚冰冷的毛病，而且还有强身、益肝、补肾、明目的功效，早晚饮用效果更佳。
桑椹酒的历史可以追溯到千年前，作为桑椹的附属品桑叶早被人们用来养蚕，并成就了世界闻名的丝绸之路，而用桑椹酿造的紫酒才刚刚开始进入人们的视线。
桑椹功效
桑葚性寒，入肝、肾经。(黑色入肾)既滋补肝肾又能生津止渴，润燥滑肠。所以适用于阴血亏虚引起的头晕目涩、耳鸣腰酸、失眠眼花、须发早白、内热消渴等症。
桑葚的功效
1、利于头发健康
桑椹有保护人体头发健康的作用，预防白发的生长。夏季正是桑葚成熟的季节，同样桑葚也在补充着人体所需的各种成分。
桑椹中含有大量的维生素B1，维生素B2，以及其他一些有益于头发健康的营养素，像蛋白质，磷脂等等，这些都是使得桑椹有如此多功效的源头。
2、增强免疫功能
桑椹的功效还可体现出药理上，桑椹能够使淋巴细胞转化成为T细胞，从而增强我们人体的免疫功能，还可以促进祖细胞的快速生长，达到防止环磷酰按所致的白细胞减少的作用，桑椹还有滋阴的功效，因为其能够有效减少红细胞膜NA+酶的活性作用。
3、益肾补肝补血
桑椹作为桑科植物中的一种，还有一大功效就在于益肾补肝，以及养血明目。桑椹主要产地在江苏句容，四川，山东等地，桑椹还分黑桑椹和普通桑椹，他们的功效与作用也都有所不同。耳鸣，容易头昏，经常失眠者可选择多食用桑椹，除此之外，女性在分娩时也可以多吃桑葚，达到滋阴补血的作用。
桑葚酒的功效
1、桑葚酒中含有很多的成分对人体有益，如脂肪酸，它具有分解脂肪的作用，并且降低血脂，防止血管硬化。
2、桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
3、桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
4、桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。
5、桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。
6、常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
桑葚酒适宜人群
1、用于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗。
2、用于治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利。
3、用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软。
4、可治疗须发早白，清热明目。
5、可治疗妇女闭经和月经不调。
6、适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等。
7、适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热。
8、用于降血压，降血糖，改善血管硬化。
9、桑葚酒具有防癌，抗癌，增强免疫，促进细胞在生和增加胃动力的作用。
家庭自制桑酒
自制原料
桑椹100 克，白酒1000 克。或者用放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精。
制作步骤
1、搅碎，将桑椹去杂洗净，用家用搅拌机将桑葚搅碎或捣烂。
2、放入盛酒的大瓶内，或按比例放入白糖，摇晃匀后用多层纱布密封瓶口，5 日~7日后即可饮用。
桑葚米酒制作
制作原料
桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量，2包左右。
制作步骤
1、搅碎，将桑椹洗净凉干水，捣成汁。
2、蒸饭，按糯米的处理方法，先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭。即在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟。
3、搅拌，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到筛子中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵)。
4、封存，取桑椹汁煮沸;与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内;将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。
结语：哇，看了小编对桑葚酒的介绍，是不是大吃一惊呢，原来桑葚酒对人体还有这么多的好处，当然，桑葚酒总归还是酒类的一种，适量喝点是有好处的，可不要贪杯哦。
