最低工资标准不包括：加班加点的工资；中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴；劳动者按下限缴存的住房公积金；法律、法规和国家规定的劳动者福利待遇等。根据国家和省有关规定，最低工资标准应包括基本工资(或标准工资)、奖金以及国家和省市规定发放的物价补偿性质的津(补)贴。最低工资标准，是指劳动者在法定工作时间或依法签订的劳动合同约定的工作时间内提供了正常劳动的前提下，用人单位依法应支付的最低劳动报酬。正常劳动，是指劳动者按依法签订的劳动合同约定，在法定工作时间或劳动合同约定的工作时间内从事的劳动。劳动者依法享受带薪年休假、探亲假、婚丧假、生育(产)假、节育手术假等国家规定的假期间，以及法定工作时间内依法参加社会活动期间，视为提供了正常劳动。最低工资标准适用于在中华人民共和国境内的企业、民办非企业单位、有雇工的个体工商户和与之形成劳动关系的劳动者。国家机关、事业单位、社会团体和与之建立劳动合同关系的劳动者也适用最低工资标准。具体来讲，最低工资标准只适用于在岗职工，它不适用于退休人员、内退职工、待岗职工和下岗职工。
最低工资标准不包括部分
1加班加点的工资；
2中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴；
3劳动者按下限缴存的住房公积金；
4法律、法规和国家规定的劳动者福利待遇等
法律依据：《上海市劳动》和《社会保障局》日前发出通知，将于7月1日起实行新的最低工资标准。届时，上海市月最低工资标准将调至635元，比目前的570元高出11％左右。新标准规定，7月1日起，单位每月除需支付635元最低工资，还应支付劳动者依法缴纳的社会保险费和住房公积金。但不包括延长法定工作时间的工资；中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境条件下的津贴及伙食补贴、上下班交通费补贴、住房补贴。此外，新标准将全日制小时最低工资标准从5元调整为5.5元。
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