外省可不可以办离婚手续，需视情况而定：
1、办协议离婚，只能到男女一方户口所在地的民政局去办，不能异地办；
2、如果是到离婚，两人都离开户口地，被告在异地居住超过一年的，可以在异地办离婚。
一、办理离婚的材料如下：
1、夫妻双方须带上各自的身份证明；
2、双方的结婚证；
3、离婚诉状及其附件；
4、与案件有关的相关证据；
5、人民需要的相关材料及有关证件。
二、异地离婚手续办理流程如下：
1、主张离婚的一方向管辖提出离婚主张，并提交相关材料；
2、依法受理案件；
3、进行离婚调解。调解不成的，进行审理，确认夫妻感情破裂的，应准予离婚。
总之，外省可不可以办离婚手续，需视情况而定，如果是协议离婚，需要在男女一方户口所在地的民政局去办；如果是到离婚，双方都不在户口所在地，被告在异地超过一年的，则可以在异地办理。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民法典》
第一千零七十六条 夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。
离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。
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