如果保安公司离职不给工资，可以通过以下方式维权：
1、向调解组织申请调解；
2、向劳动行政部门投诉；
3、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
4、直接向人民请求支付令。
申请失业金需要提供以下资料：
1、身份证明：包括身份证、户口本、护照等有效身份证件；
2、最近一次失业前的就业证明：例如离职证明、解聘证明、停薪留职证明等；
3、最近一次失业前的社保证明：包括社保缴纳证明、社保卡等；
4、失业登记证：需前往当地人社局进行失业登记，领取失业登记证；
5、其他可能需要的证明文件：例如个人银行账户信息、个人所得税缴纳证明等。
领取失业金的流程如下：
1、在劳动部门或人社局办理失业登记，获得失业证明；
2、根据当地规定，到指定银行开立失业金专用账户；
3、将失业证明和开户信息提交给劳动部门或人社局；
4、申请领取失业金，领取方式可以选择线下申请；
5、线下申请：到劳动部门或人社局的窗口提交领取申请，领取失业金时需要提供身份证明和失业证明。领取的方式可以选择现金领取或银行转账。
综上所述，失业金是国家为帮助失业人员渡过失业期间而提供的一种经济补贴，是一种社会保障制度。失业金主要是指由失业人员在失业期间可以领取的一定数额的生活补助金，用于缓解失业人员生活压力，帮助其重新就业或者提高自身技能水平。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条
用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民申请支付令，人民应当依法发出支付令。
