1.拒绝出具离职证明
依据我国《劳动合同法》的规定，员工未履行提前通知义务时，用人单位有权拒绝为其出具解除劳动合同的证明，可以在一定程度上预防员工不履行交接手续。
2.造成损失的，要求员工赔偿
员工未履行工作交接手续，而给用人单位造成经济锚点损失的，用人单位可以要求员工赔偿。但要注意，实践中用人单位需有证据证明存在经济损失，且经济损失与员工未履行交接手续间存在直接的因果关系。如员工恶意将公司某些重要文件、密码等物品及信息带走，造成公司业务停滞或遭受其它直接损失的，公司可以要求员工赔偿。
3.紧急情况下可以扣发工资
无论在何种情况下扣发工资在法律上都存在风险。但是，如果员工将公司的重要财物，如汽车、笔记本电脑、手机或其他重要信息带走拒不归还或拒不告知公司的，可能会给公司造成无法弥补的经济损失，那么公司可以适当扣发其工资。司法实践中，对于公司扣发工资的行为，往往是有权机关要求公司予以纠正，只有在公司拒不改正的情况下，才会处以罚则。
三、对于员工不辞而别，企业该如何预防?
1.提前在劳动合同中进行约定
劳动部《违反有关劳动合同规定的赔偿办法》第四条规定，劳动者违反规定或者劳动合同的约定解除劳动合同，对用人单位造成损失的，劳动者应赔偿用人单位的下列损失：(1)用人单位招收录用其所支付的费用;(2)用人单位为其支付的培训费，双方另有约定的按约定办理;(3)对生产、经营和工作造成的直接经济损失;(4)劳动合同约定的其他赔偿费用。所以公司可以提前在劳动合同中约定损失计算办法及大致数额。
2.规章制度交接程序问题
用人单位还可以在规章制度中明确辞职后的交接程序及相关要求，特别应规定全部交接程序走完才可最后结算工资，如离职时应交还借用的办公用品、工具及工作服装以及工作日志等，这样用人单位对该问题处理就有了制度上保证和依据。如果员工拒不交接时，用人单位可以按未归还物品的金额或折旧价向劳动者进行索赔。
一、充分利用法律“武器”，保护合法权益
我国《劳动合同法》规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。根据上述规定，员工提出离职后，单位有权要求员工继续工作三十日，原因其一就是预留一定的时间以便员工与单位之间的工作交接。根据《劳动合同法》第九十条规定，劳动者未履行提前通知义务而解除劳动合同，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。因此对“闪离”的员工，用人单位有权追究其法律责任。
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