：羊蝎子有“补钙之王”的美誉。因羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
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羊蝎子这样做,汤鲜味美
羊蝎子这样做，汤鲜味美
步骤：羊蝎子泡水三个小时，洗净葱姜，花椒，料酒焯水，水开煮五分钟，热水清洗干净，三勺黄豆酱，两块腐乳，一勺耗油拌匀备用
香料：葱姜大料花椒，香叶桂皮洋葱小茴香干辣椒
做法：
香料爆香，放酱料炒香，加热水，一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，焯水后的羊蝎子把汤到羊蝎子里，放一整头蒜，电压力锅半小时
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步骤：羊蝎子泡水三个小时，洗净葱姜，花椒，料酒焯水，水开煮五分钟，热水清洗干净，三勺黄豆酱，两块腐乳，一勺耗油拌匀备用
香料：葱姜大料花椒，香叶桂皮洋葱小茴香干辣椒
做法：
香料爆香，放酱料炒香，加热水，一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，焯水后的羊蝎子把汤到羊蝎子里，放一整头蒜，电压力锅半小时
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