夏天吃绿豆粥有以下好处：1. 清热解暑：适量饮用绿豆粥能够补充人体内所需水分，起到清热解暑的效果。2. 润肠通便：绿豆中含有较多的膳食纤维，适量饮用绿豆粥能够促进人体内胃肠蠕动、加速食物的排出，具有润肠通便的作用。3. 补充营养：绿豆汤中含有丰富的营养物质，如钙元素等，能够为人体补充所需的营养物质，增强人体免疫力。
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绿豆小米粥(清凉解暑的好选择)
夏日炎炎，气温高，人们容易感到疲劳、口渴、食欲不振等不适症状。此时，清凉解暑的食物成为了人们的首选。而绿豆小米粥，正是一款清凉解暑的好选择。
材料准备
绿豆100克
小米100克
冰糖适量
清水适量
操作步骤
将绿豆和小米淘洗干净，放入锅中。
加入清水，水量以盖过绿豆和小米为宜。
大火烧开后，转小火煮30分钟。
加入适量的冰糖，继续煮10分钟。
熄火，等待粥稍微冷却后即可食用。
功效作用
绿豆小米粥有清热解毒、利湿消肿、清肝明目、润肺止咳的功效。绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2、钙、磷等营养成分，能够降低人体内的热量，清热解毒。小米中含有丰富的膳食纤维、维生素B1、B2、E等营养成分，能够起到利湿消肿、清肝明目、润肺止咳的作用。因此，绿豆小米粥不仅可以清凉解暑，还能够起到养生保健的作用。
适宜人群
绿豆小米粥适宜于夏季食用，特别是容易感到口渴、疲劳、食欲不振等不适症状的人群。例如，长期在空调房间内工作的人群、阳光暴晒下的人群、运动后出汗过多的人群等。
注意事项
绿豆小米粥虽然有清凉解暑的作用，但是也不宜过量食用。特别是脾胃虚寒、腹泻、消化不良等人群，应该少量食用或者避免食用。此外，在烹饪过程中，需要注意火候和水量，以免煮糊或者煮干。
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