夏季多吃以下蔬菜对身体好：1. 苦瓜：含丰富维生素和矿物质，具有清热解暑、利尿等功效，有助于增强食欲。2. 空心菜：含高纤维，适量食用能促进消化，避免便秘。3. 蚕豆：营养价值高，含有丰富营养成分，能补充身体所需，增强抵抗力；还能提高记忆力，健脑益智。
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夏天吃什么菜好？详解10大夏季养生蔬菜(2)
10大夏季养生蔬菜。图片来源：互联网 3、多吃解火败毒苦味蔬菜 科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。 4、多吃抗炎杀菌的蔬菜 夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是 肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。下载本文
