中南大学湘雅二医院适量生吃西红柿有益健康：1. 西红柿营养丰富：每100g的西红柿中含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，200g就能满足人体需求。2. 生吃西红柿有益消化：含有膳食纤维、氨基酸等，能促进胃肠蠕动，缓解便秘，增进食欲。3. 生吃西红柿减少油、盐摄入：可以缓解油腻的不适。4. 适量生吃西红柿：应注意不要过量食用，因为生冷的西红柿会刺激胃肠道，引起不适症状，也不要临睡前吃，以免影响消化。
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晚上吃西红柿可以瘦身吗？煮熟了吃好还是生吃好
西红柿跟水果差不多，生吃熟吃都行的，每晚吃西红柿大的就一个，小的圣女果15-20个，吃完出去走走消化掉也不用担心长胖。每天吃西红柿2-3个，平时还可以吃些其他果蔬，加上饮食控制瘦的也好些。不过我更喜欢吃痩立美，停了也不会再胖，要是再运动锻炼身材也会更好。
西红柿 还可以饭前吃，饱肚子少吃饭，午饭吃六分饱也不会饿，另外吃水果的时候要控制食量，水果也不要太单一，多重混合吃对瘦身有很大帮助，切忌香蕉、番茄是不能空腹吃的，否则对胃伤害很大。
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