1.红糖有保质期，一般密封包装的红糖保质期在18个月左右。很多散装红糖虽然没有标明保质期，但也不能一直放，红糖中的营养成分长时间暴露在空气中会挥发的越来越少，甚至会长霉变质。
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红糖一般可以存放几年
红糖的保质期一般在18个月左右。
密封包装的红糖，包装上通常都会写上生产日期和保质期，以及储存方式，一般保质期在18个月左右。一般没有拆开包装，而且未存放在特殊环境中，比如过度潮湿、温度过高的环境或酸性较高等特殊环境，则可以按照说明上的保质期食用。建议从正规途径购买红糖，并仔细观察保质期，避免一次性购买过多。
红糖以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖，整个加工过程中不加入除石灰外任何化学试剂及食品添加剂，完全保留甘蔗原有风味和营养物质。红糖与白砂糖、赤砂糖等精制糖不一样，是一种非分蜜糖，即未经过分蜜处理制成的糖。
红糖的选购技巧：
1、看形态
优质的红糖一般呈晶粒状或粉末状，看起来干燥而松散，没有结块成团的现象，而且不含杂质；反之，劣质的红糖会有结块或受潮的现象，而且所含杂质较多。
2、看色泽
优质的红糖呈红褐色的，色泽均匀；反之，劣质的红糖颜色较为暗淡，越暗黑的，表明放置的时间越久，颜色过黑还可能是添加了食用色素所致，而且它的色泽分布不均匀。
3、闻气味
优质的红糖，具有浓郁的甘蔗汁的清香味，而且气味纯正，不惨杂其他的异味；反之品质次等的红糖，一般气味比较淡，而闻起来具有酒味、酸味或其他不正常气味的红糖则是劣质的红糖。
以上内容参考百度百科-红糖
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