养肝护肝的食疗方案：1. 红烧青鱼：青鱼肉能养肝明目、和中养胃，富含营养元素，能起抗衰老、提高免疫力的作用。2. 水煮扁豆：扁豆能健脾化湿、消暑和中，含有维生素C和铁，可缓解贫血患者症状。3. 韭菜炒猪肝或韭菜猪肝汤：韭菜辛温，可补肝养血，辅助肝病、夜盲症、便秘等疾病的治疗。食物不能代替药品，若出现身体不适要及时就医。
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春季饮食宜养肝为先
春季养生，宜以养肝为先。以下是三种适合春季饮食的养肝食谱。
🍗鸡肝粥
鸡肝味甘而温，具有补血养肝的作用，它较之其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体吃法为:取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。适合用于治疗老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪等病症。此外，老年人肢体麻木者，亦可用鸡肝5只，天麻20克，同蒸服，每日食用一次，服用半月，便可见效。
🦆鸭血粥
鸭血性平，营养丰富。肝主藏血，以血补血，是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克煮粥服食，具有养肝血的作用，辅治贫血。同时，也是肝病患者保肝食品之一。
🌿菠菜
菠菜，为春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥，舒肝养血等作用。对肝气不舒并发胃病的辅疗常有良效。
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