含维生素C的食物和水果：1. 最佳食物来源：刺梨、鲜枣、猕猴桃等水果，含量最丰富。2. 良好食物来源：青椒、苦瓜、柑橘、番茄、菜花、草莓、荔枝、绿色叶菜等，含量较丰富。3. 一般食物来源：白菜、西芹、莴笋、南瓜、梨、苹果、香蕉、桃子、樱桃等，含量相对丰富。4. 食用建议：尽量选择简洁、高效的食用方法，避免过度加热和烹调时间过长；生菜、黄瓜、果椒等生吃或清炒，以避免维生素C流失；同时要注意清洗干净，避免摄入细菌、微生物及农药残留。
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维生素c的食物和水果有哪些
含有维生素C较高的水果有：大枣，柑桔类，橙子，樱桃，番石榴，草莓，猕猴桃，沙棘、梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
其他食物有绿叶蔬菜的含量也相当高。如：菜花白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜等蔬菜中维生素C含量也很丰富。
维生素C生物学意义
对生物以及人体有意义的“维生素C”是左式结构抗坏血酸（旋光性为右旋（+））；其对掌异构物右式结构抗坏血酸（旋光性为左旋（-）），在生物体内毫无用处。
因此在蔬菜水果的“维生素C”几乎为左式结构抗坏血酸。在光学异构物中，“维生素C”的学名“左式结构抗坏血酸”的首字母为L，常被混淆为左旋性（levorotatory）。
抗坏血酸是强还原剂，当它进行作用时，会转化为它的氧化形式为左式脱氢抗坏血酸。左式脱氢抗坏血酸经由体内的酶和谷胱甘肽可回复至活性的左式抗坏血酸的形式。
左式光抗坏血酸是一个与葡萄糖相似的弱糖酸结构，能够很自然的使氢离子附着上去而形成抗坏血酸，或是附着金属离子，形成抗坏血酸矿物质。
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