：四气五味，中药的性质和滋味。中药药性理论的基本内容之一。药物都具有一定的性和味。性与味是药物性能的一个方面。自古以来，各种中药书籍都在每论述一药物时首先标明其性味，这对于认识各种药物的共性和个性，以及临床用药都有实际意义。药性是根据实际疗效反复验证然后归纳起来的，是从性质上对药物多种医疗作用的高度概括。至于药味的确定，是由口尝而得，从而发现各种药物所具不同滋味与医疗作用之间的若干规律性的联系。因此，味的概念，不仅表示味觉感知的真实滋味，同时也反映药物的实际性能。
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读《黄帝内经》素问 生气通天论篇第三8——五味之养生
（原文）
阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，肾气不衡。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命。
（解读）
“ 阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。 ” 精血的产生，根源于对饮食五味的摄取；但是，贮藏精血的五脏，又会因为过食五味而受伤害 （ 心、肝、脾、肺、肾，五脏藏精，五味可以让五脏受益，也可以伤害五脏，所以人食五味要适度，恰到好处的五味是阴精的来源，不适度就会损害阴精了 ） 。
“ 是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。 ” 食过多酸的东西，会使肝气凑聚，脾气因而受到克制，而变得衰弱 （ 酸是木之味，酸味本来是养肝的，但酸味太过，会使肝气太盛，而致肝气溢散，于是肝木太盛就会克制脾土 ） 。
“ 味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。 ” 食过多咸的东西，会使骨气受伤，肌肉枯槁，气也就郁滞了 （ 咸味本来是养肾的，但味过于咸，就会劳伤劳损骨气，肾是主骨的，骨气受到劳损后，精血受伤，就不能营养肌肉了，而精血少也达不到营养肌肉的，肾主水，咸味重了多了，使肾阴寒水多了，水克火，心主火，心气就不会好，而本身阴精减少，也是会抑制心的阳气的 ） 。
“ 味过于甘，心气喘满，肾气不衡。 ” 食过多甜的东西，会使心气喘闷，肾气也就衰弱了 （ 甘是土之味，过于甘就是土盛，土气太盛就会导致水壅滞不通，甘味的特点之一就是易壅滞，壅滞不通则气上逆，于是出现心气喘满，色黑等肾气不衡的现象，这是土克水的表现，肾的精气失去平均，即肾气失去正常状态 ） 。
“ 味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。 ” 食过多味苦的东西，会使脾气 （ 脾气具有为胃行津液和水谷气的作用 ） 濡滞，胃气也就薄弱了 （ 一旦味过于苦，苦属火而生土，土气过旺则脾气壅滞不行，反而不能为胃行津液和水谷气，即脾气不濡，则津液和谷气必然停滞胃肠，胃肠食积不化， 就要生肠胃病了。 脾气不能滞，脾气一凝滞了，就会中焦气机不化，这人就要得病，吃饭不香，四肢无力，大便不畅。 一般 苦味 是 有助燥胜湿的作用 ，但是 过苦 了， 会使燥气偏盛，胃阴遭劫，脾胃之阴阳平衡 就会 被扰乱 了 ） 。
“ 味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。 ” 食过多辛辣的东西，会使筋脉渐渐衰败，精神也就颓靡了 （ 辛味主散，味过于辛就是辛散太过，就要损伤阴精，不能营养经脉，所以筋脉沮弛，精气神补给耗散，肝主筋，辛是肺金之味，这是有金克木的意思，而肝木是主筋的 ） 。
“ 是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命。 ” 所以五味调和得适当，使得骨骼正直，筋脉柔和，气血流通，腠理固密，这样，就气骨精强了。只要严格地按照养生的方法去做，就可以尽享天年。
今天学习了 要如何来保护阴精，要如何调和五味养生防病，酸、咸、甘、苦、辛均不可偏，要掌握适当的量，才能对身体起到好的作用 。 在这里，多说一下， 秋冬之交的时候，吃什么要好一些呢？最好多吃有清肝作用的食物，以“甘平为主”是最合适的饮食原则，即如芹菜、小白菜、豆芽菜、胡萝卜、莴笋等蔬菜 。 且继续学习，今天就学到这里了。
读《黄帝内经》素问 生气通天论篇第三8——五味之养生
（原文）
阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，肾气不衡。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命。
（解读）
“ 阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。 ” 精血的产生，根源于对饮食五味的摄取；但是，贮藏精血的五脏，又会因为过食五味而受伤害 （ 心、肝、脾、肺、肾，五脏藏精，五味可以让五脏受益，也可以伤害五脏，所以人食五味要适度，恰到好处的五味是阴精的来源，不适度就会损害阴精了 ） 。
“ 是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。 ” 食过多酸的东西，会使肝气凑聚，脾气因而受到克制，而变得衰弱 （ 酸是木之味，酸味本来是养肝的，但酸味太过，会使肝气太盛，而致肝气溢散，于是肝木太盛就会克制脾土 ） 。
“ 味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。 ” 食过多咸的东西，会使骨气受伤，肌肉枯槁，气也就郁滞了 （ 咸味本来是养肾的，但味过于咸，就会劳伤劳损骨气，肾是主骨的，骨气受到劳损后，精血受伤，就不能营养肌肉了，而精血少也达不到营养肌肉的，肾主水，咸味重了多了，使肾阴寒水多了，水克火，心主火，心气就不会好，而本身阴精减少，也是会抑制心的阳气的 ） 。
“ 味过于甘，心气喘满，肾气不衡。 ” 食过多甜的东西，会使心气喘闷，肾气也就衰弱了 （ 甘是土之味，过于甘就是土盛，土气太盛就会导致水壅滞不通，甘味的特点之一就是易壅滞，壅滞不通则气上逆，于是出现心气喘满，色黑等肾气不衡的现象，这是土克水的表现，肾的精气失去平均，即肾气失去正常状态 ） 。
“ 味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。 ” 食过多味苦的东西，会使脾气 （ 脾气具有为胃行津液和水谷气的作用 ） 濡滞，胃气也就薄弱了 （ 一旦味过于苦，苦属火而生土，土气过旺则脾气壅滞不行，反而不能为胃行津液和水谷气，即脾气不濡，则津液和谷气必然停滞胃肠，胃肠食积不化， 就要生肠胃病了。 脾气不能滞，脾气一凝滞了，就会中焦气机不化，这人就要得病，吃饭不香，四肢无力，大便不畅。 一般 苦味 是 有助燥胜湿的作用 ，但是 过苦 了， 会使燥气偏盛，胃阴遭劫，脾胃之阴阳平衡 就会 被扰乱 了 ） 。
“ 味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。 ” 食过多辛辣的东西，会使筋脉渐渐衰败，精神也就颓靡了 （ 辛味主散，味过于辛就是辛散太过，就要损伤阴精，不能营养经脉，所以筋脉沮弛，精气神补给耗散，肝主筋，辛是肺金之味，这是有金克木的意思，而肝木是主筋的 ） 。
“ 是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命。 ” 所以五味调和得适当，使得骨骼正直，筋脉柔和，气血流通，腠理固密，这样，就气骨精强了。只要严格地按照养生的方法去做，就可以尽享天年。
今天学习了 要如何来保护阴精，要如何调和五味养生防病，酸、咸、甘、苦、辛均不可偏，要掌握适当的量，才能对身体起到好的作用 。 在这里，多说一下， 秋冬之交的时候，吃什么要好一些呢？最好多吃有清肝作用的食物，以“甘平为主”是最合适的饮食原则，即如芹菜、小白菜、豆芽菜、胡萝卜、莴笋等蔬菜 。 且继续学习，今天就学到这里了。下载本文
