：简介：《老中医说五谷杂粮养生粥》是2017年化学工业出版社出版的图书，作者是苏凤哲、於悦。
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十谷养生粥
“十谷粥”味道好，营养丰富，它几乎包括了所有我们需要的营养素，我现在就告诉你养生十谷粥的做法，快来看看这篇 文章 了解详情吧。
养生十谷粥的做法
1 十谷粥材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片、薏仁等分量混合。
2 十谷粥做法：将混合好的十谷用水清净，以一杯谷配八杯水的比例放入锅中同煮。水开后改用慢火，煮到谷米烂熟即可。
3 十谷粥的营养价值：十谷粥有非常丰富的维生素B群(B1、B2、B6、B9、B12)，还有维生素A、C、E、D、K，矿物质(钙、铁、镁、钾)，微量元素(锌、钼、锰、锗)及多种人体必需氨基酸，具有降血压、降胆固醇、清除血栓、舒缓神经的功效。
注意事项：
如果小孩吃觉得口感不好，在粥里加入一不把葡萄干，这样又好吃又有营养。
关于养生十谷粥
营养十谷粥的 故事
网络上流传的一个故事，一弱女子身患癌症，后得一高僧指点，每天喝十谷粥，癌症竟然不药而愈，故事中的10股配方式，赵米，黑糯米，小米，小麦，卖，荞麦，芡实，燕麦，莲子，麦片，红薏米。真假我们无从考证，但多吃五谷杂粮有益健康，却是不争的事实，我们去市场把所有能找到的粮食每样买一斤回来，在把它洗干净浸泡在水中几小时，然后慢慢的熬，就熬成了香浓四溢的十谷粥。
原材料的分析
这个十谷粥里的配方里，是指稻谷只波去粗糠，而保留胚芽和内皮的浅黄米，各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，培养来掌管着你的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤，经过加工的白米失去了头脑和，皮肤，导致杂菌侵入，侵蚀了本来就不多的营养成分，而稻米依赖原有的生命力和营养成分，能够抵抗杂菌入侵，人们常把白米叫死米，而把糙米叫活米。
制作 方法
将糙米先泡几小时，煮的时候比主一般白米饭略多加点水，再滴几滴油进去同煮，味道很美很香，也可以将泡好的杂米，用搅拌机磨碎后煮成米粥，因为已经泡软又磨碎了，所以非常容易熟，水开后煮几分钟即可，守时养养而且杂粮磨碎后，更有另一种香味。
中医的养生秘方粥
养生粥材料及做法：所用材料(五天的量)：
1、绿豆(入心经，清热解毒益肝)50克
2、薏仁(健脾、补肺，清热化痰、入肾经)50克
3、莲子(清心养心、入肾经)50克
4、白扁豆(健脾、乌发)50克
5、大枣(健脾、补血)30克
6、枸杞(入肝经、肾经)10克
7、黄芪(补气)250克。一般人用量每天30克即可。
[转载]93岁老中医的养生秘方粥
做法：
1.黄芪先泡20分钟，加入两碗水，用砂锅煎15分钟后将水滗出，再加一碗水再煎后滗出水，两遍煎后出的滗水，用做煮粥之水。
2.将前五种材料洗净入砂锅，加入黄芪水，急火煮沸后慢火炖40分钟，加入枸杞一起再煮10分钟。(我的 经验 ，不锈钢锅水可适当增加。白扁豆和薏仁最好先泡2-3小时，红枣去核成份易煮出来。莲子不须泡，红莲子易煮，白莲最好掰开两边。莲心去掉。)
用法：每天取五分之一，早饭前和晚上各吃一半。
在网络搜索到这七种材料的功用：
1.绿豆有清热解毒、止渴消暑的功效，另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，(豆)肉平，豆皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。
2.白扁豆性微温，味甘。功能主治：健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。用的是炒过的白扁豆。
3.莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
4.薏仁的食疗作用
1)有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2)用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3)用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4)此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
5.红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。
6.枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
7.黄芪味甘，性微温。能补脾益气，补肺固表，利尿消肿。用于脾胃气虚;脾气虚，中气下陷，脏器下垂(脱肛、子宫脱垂、胃下垂等);肺气虚弱，咳喘短气;气虚自汗，易于感冒;气虚水肿，小便不利;气血不足，贫血萎黄，或肢体麻木，或疮疡、创作不易愈合;消渴(糖尿病)。
“中药里面黄芪是大补元气的这么一个药，它能提高机体的免疫功能。能够补气。所谓气就是功能，用现代的语言就是一个人的功能，就是能量，那么气足了他的能量就强，气虚了以后，能量就不够了，就容易疲劳，耐力就差了。”下载本文
