。花螺要煮多久才熟？一个原则看大小，较小的花螺三分钟左右即可。稍微大一点的五分钟左右即可。较大的花螺八分钟即可。如何判断花螺是否煮熟？1观察颜色：颜色变深则是熟了。2闻气味：有淡淡的海味的花螺则是熟了。煮花螺的步骤：1：花螺洗净放入锅中加水没过花螺。2：当水沸腾后，计时三分钟，期间可以加入盐和料酒提味3：时间到，捞出花螺，就可以搭配佐料开吃了
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花螺要煮多久
花螺要煮6~10分钟。
花螺的大小不同，煮制的时间也会不一样，一般需要6至10分钟即可。个头中等大小的花螺需要水开后煮6分钟左右，个头稍大的花螺就要煮10分钟左右，但最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。
要使得花螺的肉质爽脆鲜嫩，时间的掌控是非常重要的，如果时间短了，腥味浓郁；而时间长了，又变得生硬难咽了。另外，注意花螺要热水下锅，因为用冷水煮不好控制时间，煮出来的味道还有点腥。
花螺种类：
1、方斑东风螺：又叫做象牙凤螺，是中国最常见、产量最大的凤螺，现已大规模养殖。象牙凤螺的壳白净，身上有方形的色斑。其口感非常的Q弹爽口、带有独特的香味和甜味，是海鲜大餐的重要角色之一。
2、泥东风螺：泥东风螺是中国特有的凤螺品种，学名“雾花凤螺”，壳上有一层黄褐色壳皮，隐约可见斑纹。但是由于没有大规模养殖，所以认识其的人不多。
3、锡兰凤螺：锡兰凤螺是外来品种，大多以冻品的形式进口。锡兰凤螺的肉质没有方斑东风螺那么有弹性，也没有特殊的香气和甜味，甚至还有腥味和泥味。
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