律师分析:
酒店应承担赔偿责任。在酒店停车场停车意味着与酒店形成了保管合同关系，车辆被其他车辆刮蹭是在保管期间内，酒店存在一定的过错应负赔偿责任。
【法律依据】:
《中华人民共和国民法典》
第八百九十二条 保管人应当妥善保管保管物。
当事人可以约定保管场所或者方法。除紧急情况或者为维护寄存人利益外，不得擅自改变保管场所或者方法。
第八百九十三条 寄存人交付的保管物有瑕疵或者根据保管物的性质需要采取特殊保管措施的，寄存人应当将有关情况告知保管人。寄存人未告知，致使保管物受损失的，保管人不承担赔偿责任；保管人因此受损失的，除保管人知道或者应当知道且未采取补救措施外，寄存人应当承担赔偿责任。
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