解除分期付款合同是指停止合同的履行，出卖人收回买卖标的物，并将买受人原支付价款扣除一定的费用后返还买受人，从而使双方的财产恢复到合同未订立时的状况。解除合同不影响当事人违约责任的承担，同时从公平原则出发，买受人应承担在合同解除之前因使用标的物而需支付的费用。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》 第一百一十九条 依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。
