1、温壶；准备所需要的器具，比如白瓷盖碗、品茗杯、公道杯等，先用沸水烫洗茶具，起到温杯洁具的作用，随后放入熟茶，投茶量一般为7-8g，茶水比1：20左右，具体投茶量取决于个人习惯。
2、润茶；泡熟茶的第一遍水用于洗茶，浸润2-3秒茶叶后倒掉不喝，既是为了洗去茶叶中的杂质，也能起到一定的醒茶作用。散茶洗一次茶就够了，从第二遍水开始正式冲泡，对于茶饼则可以再多洗一次。
3、冲泡；沿着盖碗的杯壁环绕着缓缓注入沸水，盖上杯盖，前三四泡浸泡3-5秒后，即可将茶汤倒入公道杯中，后面每一泡适当延长时间。然后再将公道杯中的茶汤分别均匀地倒进品茗杯，待茶温适宜便可饮用。
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