法律分析：
非法屠宰生猪情节严重的构成《中华人民共和国刑法》中的非法经营罪，未构成犯罪的按《生猪屠宰管理条例》处罚。非法经营罪属于破坏社会市场经济秩序罪的一种，是指非法经营严重扰乱市场经济秩序的行为，而非法屠宰生猪就符合其中第一款的规定。因为我国对屠宰生猪是有严格规定的，这是一种定点专营物品，为此还专门制定了《生猪屠宰管理条例》。在未经法律定点经营的情况下私自屠宰生猪的，由相关行政管理部门进行取缔、没收并处罚金；若构成非法经营罪的，情节严重的处五年以下有期徒刑或者拘役且并处罚金，情节特别严重的处五年以上有期徒刑并处罚金。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》 第二百二十五条 违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产：（一）未经许可经营法律、行规规定的专营、专卖物品或者其他买卖的物品的；（二）买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行规规定的经营许可证或者批准文件的；（三）未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的；（四）其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。
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