蒸面包一般都是凉水上锅，等水开了上气后再蒸制40分钟左右就可以出锅了。水一定要一次加好，不要中途加水。蒸出来的面包看似简单，但实际上是要掌握发面的技巧，发过了不行，面没发起来也不行，还有火候和蒸的时间。
面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。埃及人用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。
