别人起诉本人不当得利的应对方式如下：
1、签收送达的各种诉讼文书，包括应诉通知书、开庭传票、举证通知书等；
2、要弄明白是否真的构成不当得利，这一点是应诉的重中之重，首先要弄明白对方是否真的具有独占权，自己具有合法理由获得财产的，是可以作为未侵权辩护的理由的；
3、如果真的是侵权了，就要积极地承担侵权责任，一般来说，需要停止侵害，消除影响，赔偿损失；
4、对于被诉不当得利，建议委托专业律师进行处理，毕竟专业律师对于案件中的着重点把握的更加清楚，其专业能力能提高己方胜诉的几率；
5、提交答辩状，法律规定，被告要在收到起诉状副本后15日内提交答辩状；
6、收集、提交证据比如合同、赔偿款等等，一定要详细阅读的《举证通知书》，严格按照的要求进行举证。
【法律依据】：《中华人民共和国民法典》第九百八十五条
得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益，但是有下列情形之一的除外：
（一）为履行道德义务进行的给付；
（二）债务到期之前的清偿；
（三）明知无给付义务而进行的债务清偿。
第九百八十六条
得利人不知道且不应当知道取得的利益没有法律根据，取得的利益已经不存在的，不承担返还该利益的义务。
