1、借款和不当利息区别是比较大的，借款是基于双方协商，出借人出借款项，借款人到期后偿还本金和利息的一种法律关系。而不当得利是侵权行为，不是基于协商而形成的法律关系。
2、法律依据：《中华人民共和国民法典》
第一百一十，【债权的定义】民事主体依法享有债权。
债权是因合同、侵权行为、无因管理、不当得利以及法律的其他规定，权利人请求特定义务人为或者不为一定行为的权利。
第一百二十二条，【不当得利】因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。
第六百六十七条，【借款合同定义】借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。
一、未签借款合同哪些材料可以作为债权凭证
1、没有签订借款合同，这些也可以作为借贷凭证
(1)收据。
(2)借条。
(3)欠条。
(4)汇款凭证。如汇款单、银汉汇款记录，可以证明汇款事实，但不一定能作为债权凭证，具体由判断。
2、没有签订借款合同的补救措施
争取与对方订立还款计划或签订还款协议书，借贷双方签订还款协议书，主要就还款事项协商好。还款协议书一般包括以下内容：
(1)借贷双方的身份信息；
(2)还款内容，如还款金额、还款期限、利率；
(3)让借款人提供担保，或者第三人作为保证人，都需要订立条款；
(4)双方的义务；
(5)违约责任；
(6)双方签名、日期。
3、搜集上述讲到的证明借贷关系的证据。
请了解情况的单位和个人出具书面证实材料或作为证人出庭作证，证人必须与双方当事人无利害关系。
(1)录音证明借贷事实。
(2)保留的借钱聊天记录、支付宝转账记录等电子数据。
(3)保留的银行转账凭单。
(4)凡是能够证明案件事实的相关客观材料都可以算作是证据，如书证、物证、影视证据、电子证据、证人证言等。
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