债务人借款不还利息的，如果借款合同约定了利息的，则债权人可以向提起诉讼要求债务人按照合同的约定支付利息；如果借款合同没有约定利息的，则不能要求债务人偿还利息，因为这种情况会被视为不支付利息。
而且需要注意如果约定的利息超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，对于超过部分的利息，债务人可以不偿还。
一、如何证明欠条是高利贷？
高利贷是指还款利率超出法律规定的借贷行为，如果欠条载明还款利率或者还款利息超过法律规定的，就能证明是高利贷。
高利贷利息在合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍以内予以支持，超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍以上不予支持。
借据、收据、欠条等债权凭证载明的借款金额，一般认定为本金。预先在本金中扣除利息的，人民应当将实际出借的金额认定为本金。
高利贷方面解决办法如下：
1、如果自身有能力还的，可以尽快把钱还了，也可以向身边可以信赖的人借，比如：亲戚，同事等等。
2、如果签了借据，自身没能力偿还的，可以通过法律途径解决，借款的本金受法律保护，只要还清本金的利息(同期银行利率的四倍以内)，超过部分属于不当得利应该返还。(会强制执行)
在一般的借贷关系中，借款合同明确约定还款期限时，借款人未按约定偿还借款的有两种情况：
一是迟延还款，即借款人在约定的期限届满时未还款。
借款人过期未还借款，势必影响到贷款人的资金周转，损害贷款人的利益，因此，借款人迟延还款的，应负违约责任。
另外，借款人到期不能偿还借款的，贷款人依法享有要求保证人偿还借款本金和利息或对担保物优先受偿的权利。
二是提前还款，即借款人在约定的偿还借款期限届满前偿还借款。
当事人对提前还款有约定的，按约定履行，当事人在合同中没有约定提前还款条款的，如提前还款不损害当事人利益，可不经贷款人同意而提前还款，利息按实际借款期间计算；
如提前还款损害贷款人利益的，贷款人有权拒绝借款人提前还款要求。
二、借钱高利息算犯罪吗
民间借贷的高利息如果不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍，不犯法。在该范围内的利息，属于合法的利息；但如果超过该范围的，超过部分的利息属于高利贷，是违法的。
借款合同的利息由双方协商确定，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，债权人可以不予返还。借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息;自然人之间借款的，视为没有利息。
【本文关联的相关法律依据】
《民法典》第六百八十条，禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。
借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息。
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