法律分析:
食物中毒起诉所需证据有检验报告、病历卡、吐泻物、剩余食品等。发生食物中毒后，应立即向所属区、县卫生食品药品监管部门报告，以便监管部门能及时对病人和饭店进行调查、采样并采取清洗消毒、封存等必要的控制措施。《中华人民共和国民事诉讼法》第六十七条
当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民认为审理案件需要的证据，人民应当调查收集。
人民应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。
