材料：
1. 木耳50克
2. 莲藕1段（约300克）
3. 排骨500克
4. 姜片3片
5. 料酒适量
6. 盐适量
步骤：
1. 将木耳用清水浸泡30分钟，待软化后切成小块备用。
2. 莲藕去皮，洗净后切成片状备用。
3. 排骨用开水煮烫一下，捞出后洗净，除去血水备用。
4. 炒锅中烧热水，放入排骨焯水，煮几分钟后捞出。
5. 锅中放入清水，加入排骨，姜片和适量的料酒，大火煮开后转小火炖煮1个小时，同时去除浮沫。
6. 将莲藕加入锅中继续炖煮30分钟，直到排骨和莲藕变得熟软。
7. 最后加入木耳，煮3分钟，然后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：可以根据个人口味在最后调味时加入少许鸡精。还可以根据喜好加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜、土豆或香菇等，增添风味。
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