瘦肉冬瓜汤是一道清爽又有营养的汤品，适合夏季食用。下面是瘦肉冬瓜汤的做法大全：
材料：
- 瘦肉：200克
- 冬瓜：500克
- 姜片：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 准备好所需材料：瘦肉切块、冬瓜去皮切块、姜片备用。
2. 热水中加入适量料酒，将瘦肉放入水中焯水，然后捞出备用。
3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。
4. 将焯水后的瘦肉放入锅中翻炒均匀。
5. 加入清水，调至大火煮沸。
6. 煮沸后，转小火煮30分钟，期间去除浮沫。
7. 加入冬瓜块，继续煮10分钟。
8. 加入适量盐和鸡精调味，煮沸后即可。
