法律分析：现行法律规定，企业同员工未签订劳动合同但存在劳动关系的作为事实劳动关系仍受法律保护，而作为事实劳动关系，企业要终止必须提前30天通知员工并应依法补偿；
法律还规定，只签订试用期合同的，试用期不成立，该试用期即为劳动合同期限。
显然，试用期内不签劳动合同或只签试用期合同，此种做法不可取，正确做法应是同新进员工签订劳动合同，劳动合同中包含试用期的内容。
法律依据：《劳动合同法》第十条规定，用人单位自用工之日起一个月内，应当以劳动者订立书面劳动合同。
