法律分析：保险合同是保险公司与保险人之间的法律关系，双方应当遵守保险合同的约定。如果保险人告知了相关疾病情况，但保险公司拒绝赔付，保险人可以通过以下法律途径维权：
1. 依据《保险法》第五十一条规定，保险人可以向保险监管机构投诉，要求保险公司履行赔付义务。
2. 如果保险人认为自己的权益受到了侵害，可以向人民提起诉讼，要求保险公司承担相应赔偿责任。
法律依据：
1.《保险法》第五十一条：“保险人应当履行保险合同的约定，依照约定向被保险人支付保险金。被保险人认为保险人未履行支付保险金的义务的，有权向保险监管机构投诉。”
2.《保险法》第九十七条：“保险人应当按照合同的约定承担赔偿责任。”
3.《民法典》第一百四十：“当事人订立合同，应当遵循公平、自愿、等价、诚信的原则。”
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