如果您在超市购买的食品发霉并且已经食用，您可以采取以下赔偿措施：首先，您可以当场拍照、录视频等留下证据，并与食品生产者、超市经营者协商解决，并经过协商确定赔偿金额。其次，除了要求赔偿损失外，您还可以要求生产者或经营者支付价款的十倍或损失的三倍作为赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，将以一千元为基准。
法律分析
超市买的东西发霉了并且吃了，赔偿如下：
1、可以在当场进行拍照、录视频等留下证据，同食品的生产者、超市经营者协商解决，经过协商确定赔偿数额。
2、除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
拓展延伸
超市购买发霉食品后的消费者维权途径
当消费者在超市购买发霉食品后，可以采取以下维权途径。首先，保留购买凭证和相关证据，如照片或视频，以证明食品的发霉情况。其次，及时联系超市的客服部门，向其说明情况并提出合理的赔偿要求，如退款、换货或补偿。如果超市未能解决问题，消费者可以向消费者协会或相关监管部门投诉，寻求帮助和支持。此外，消费者还可以寻求法律援助，向提起诉讼，要求超市承担相应的赔偿责任。在维权过程中，消费者需保持合理的沟通和理性的态度，坚持维护自己的合法权益。记住，维权是保护消费者权益的重要方式，坚守自己的权益，维护市场秩序的正常运行。
结语
发现购买的食品发霉后，消费者应采取以下维权途径：保留证据，与生产者、超市进行协商解决，确定赔偿数额；可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；如金额不足一千元，赔偿为一千元。如超市未解决问题，可向消费者协会或监管部门投诉，申请法律援助或提起诉讼，坚守合法权益，维护市场秩序。
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；
属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；
属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；
增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
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