1、蒸熟的大闸蟹存放时间与保存方法有关。冷藏保存时，可以减缓细菌滋生的速度，使大闸蟹的保鲜期延长至两天，而冷冻保存时，可以有效的减少细菌滋生，从而让大闸蟹的保鲜期在七天左右。
2、冷藏保存大闸蟹时，要将其放入保鲜盒中，并盖上盖子隔绝空气，最后放入冰箱的冷藏格中，而冷冻保存时，要将大闸蟹放在食品保鲜袋中，并扎紧袋口，然后将大闸蟹放在冰箱的冷冻层中。
3、大闸蟹属于寒性食物，不能和茶、柿子、梨、芹菜一起食用。梨属于凉性食物，和大闸蟹同食会出现腹泻症状，而茶水、柿子中含有酸性物质，与大闸蟹一起吃会消化不良，芹菜可以阻碍人体对蛋白质的吸收，降低大闸蟹的营养价值。
下载本文