1、对于欠债不还的情况，可以向起诉并保留相关证据。2、起诉必须满足一定条件，如有直接利害关系、明确的被告、具体的诉讼请求和事实、属于受理范围。3、出具借条时应注意写明借款人、借款金额、日期等信息，并可增加约定违约责任。4、若借款人下落不明，可通过诉讼维权并申请强制执行。及时起诉是保护权益的关键。
法律分析
一、碰到无赖欠钱不还还不接电话怎么办?
1、向起诉即可。要保留好相关证据(如对方的身份证复印件或身份证号、合同、邮件、手机短信、录音、汇款纪录等)，及时起诉要他还钱。
2、要看欠条上面有没有还钱时间，若有，应在还钱时间到后3年内起诉，若没有起诉，则3年的诉讼时效期间已过，同时要看你有无证据证明有时效中止或中断的情况。利息不能超过银行同期同类贷款利息的四倍，高于四倍的部分利息无效。若起诉前发现对方有财产，可以申请保全
3、持相关证据材料，向人民提起诉讼，要求对方还款，以及支付相应的违约金或利息。
二、起诉必须符合什么条件？
《民事诉讼法》第一百一十九条
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人专和其他组织;
(二)有明确的被告;
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由;
(四)属于人民法属院受理民事诉讼的范围和受诉人民管辖。遇到欠钱不还的情况，建议尽快向人民起诉要求还款，一旦超过了诉讼时效，丧失胜诉权;胜诉之后，如果对方在履行期未履行判决，可以申请强制执行;等等
三、出具借条时应当注意什么？
要求对方写明出借人姓名，借款金额(最好有大小写)，借款人签名按印(最好附有借款人身份证复印件)，注明日期，如果是付利息的借款注明利息计算方式及还款期限，还可增加约定违约责任;，借款人又否认的情况下，出借人要找见证人或知情人出面协调或出庭作证，证明借款事实的发生，也可以在和对方接触时采取录音、录像等方式证明借款事实;
四、如果遇到借款人不知所踪该怎么办？
下落不明，应及时通过诉讼的方式进行维权，受理后可以通过公告等方式送达诉讼文书，作出判决，判决生效后，可以申请强制执行，当然如对方仍下落不明，无可供执行财产，判决将得不到立即执行。但是如你不主张权利，过了诉讼时效，你的权利永远无法得到保护。因此，要及时起诉，胜诉后再行收集对方的财产线索，配合强制执行
结语
如果遇到无赖欠债不还且不接电话的情况，您可以采取以下措施：一、保留好相关证据并向起诉要求对方还款；二、确保起诉符合民事诉讼法的条件；三、出具借条时要注意明确借款人、出借人的身份信息，并约定利息和还款期限等事项；四、如果借款人下落不明，及时通过诉讼维权并申请强制执行。请记住，要及时行动，以保护您的权益。
法律依据
最高人民关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定：第七条民间借贷纠纷的基本案件事实必须以刑事案件的审理结果为依据，而该刑事案件尚未审结的，人民应当裁定中止诉讼。
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