营业税的税率是3%至5%，营业税应当按照计税的营业额乘以对应的税率为计算公式。

营业税是我国税法规定的主要税种之一，在境内转让资产、买卖不动产的都需要缴纳一定比例的营业税。一般交通运输业征收比例为百分之三，不动产征收比例为百分之五。

营业税应纳税额=计税营业额×适用税率

营业额是指纳税人提供应税劳务、出售或出租无形资产及销售不动产向对方收取的全部价款和价外费用。价外费用包括向对方收取的手续费、基金、集资费、代收款项及其他各种性质的价外收费。

营业税税率按照行业、类别不同分别采用了不同的比例税率。交通运输业为3%，出售、出租无形资产为5%，销售不动产为5%。

加工费税率

加工费税率是17%，小规模纳税人为3%。

根据《中华人民共和国暂行条例》，一般纳税人提供加工、修理修配劳务，税率为17%，小规模纳税人税率为3%。

《中华人民共和国暂行条例》

第二条 税率：

（一）纳税人销售货物、劳务、有形动产租赁服务或者进口货物，除本条第二项、第四项、第五项另有规定外，税率为17%。

（二）纳税人销售交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权，销售或者进口下列货物，税率为11%：

1.粮食等农产品、食用植物油、食用盐；

2.自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、二甲醚、沼气、居民用煤炭制品；

3.图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物；

4.饲料、化肥、农药、农机、农膜；

5.规定的其他货物。

（三）纳税人销售服务、无形资产，除本条第一项、第二项、第五项另有规定外，税率为6%。

（四）纳税人出口货物，税率为零；但是，另有规定的除外。

（五）境内单位和个人跨境销售规定范围内的服务、无形资产，税率为零。

税率的调整，由决定。

《中华人民共和国暂行条例》

第十二条 小规模纳税人征收率为3%，另有规定的除外。

水费税率

水费税率是3%。自来水公司销售的自来水，必须是3%的征收率，这个前提条件是自来水公司。一般纳税人出租的不动产，向承租方收取的水费，可以选择9%的税率，也可以选择按简易征收3%的征收率。这个的前提是自来水公司以外的一般纳税人。对属于一般纳税人的自来水公司销售自来水按简易办法依照6%征收率征收，不得抵扣其购进自来水取得扣税凭证上注明的税款。

根据《中华人民共和国暂行条例》第二条，税率：

（一）纳税人销售货物、劳务、有形动产租赁服务或者进口货物，除本条第二项、第四项、第五项另有规定外，税率为17%。

（二）纳税人销售交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权，销售或者进口下列货物，税率为11%：1.粮食等农产品、食用植物油、食用盐；2.自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、二甲醚、沼气、居民用煤炭制品；3.图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物；4.饲料、化肥、农药、农机、农膜；5.规定的其他货物。

（三）纳税人销售服务、无形资产，除本条第一项、第二项、第五项另有规定外，税率为6%。

（四）纳税人出口货物，税率为零；但是，另有规定的除外。

（五）境内单位和个人跨境销售规定范围内的服务、无形资产，税率为零。税率的调整，由决定。

法律依据

《中华人民共和国暂行条例》第三条 纳税人兼营不同税率的货物或者应税劳务，应当分别核算不同税率货物或者应税劳务的销售额；未分别核算销售额的，从高适用税率。

《中华人民共和国暂行条例》第十六条 （一）、从事农业生产的单位和个人自产自销的初级农业产品免征。（二）、中文名免税农产品解释免交的农业产品农业产品植业、养殖业、林业、牧业范围销售的自产农业产品免征。（三）、“农业生产者销售的自产农业产品”是指直接从事植物的种植、收割和动物的饲料、捕捞的单位和个人销售的注释所列的自产农业产品。（四）、对农民专业合作社向本社成员批发和零售的种子、种苗、化肥、农药、农机免征。（五）、在这个规定中，农业是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产品；从事农业生产是直接从事农业的种植、收割、饲养、捕捞等；自产自销是自己生产，并且用于自己销售的一种行为，而对于通过收购、生产并加工出售的农业产品，则不在免税的行列。（六）、同时，需要特别注意的是，免税的农业产品必须是初级农业产品，即只是通过简单的晒干、腌制、切片等粗略的方式制成的农业产品。

《中华人民共和国暂行条例实施细则》第七条 纳税人兼营非应税项目的，应分别核算货物或者应税劳务的销售额和非应税项目的营业额;未分别核算的，由主管税务机关核定货物或者应税劳务的销售额。 该内容由 覃涛律师 和 律说律答 共创回答