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冬季养生 哪些果蔬最宜冬季吃

包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

小白菜

中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

菜花

含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

莴笋

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。

冬季很适合养生 这些蔬菜均衡营养

　　冬季是我们熟悉的，在这时候比较寒冷，这时候需要我们人体加强身体的素质才行，通过进补的方法来养生，效果很不错，但是如果我们一味的去吃进补食物，那么也会导致我们健康造成影响，所以冬季的时候蔬菜也不能少，一起看看冬季怎么吃健康。

　　 豆芽菜

　　豆芽菜是非常不错的一种食物，也是现在很多人都爱吃的，豆芽菜是通过黄豆和绿豆制作而成的蔬菜，我们都知道黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，所以吃起来无疑会更健康，而且还有利于消除疲劳。

　　 莴笋

　　莴笋肉质细嫩，是非常美味可口的食物，也是现在很多人都爱吃的，并且莴笋的吃法比较随意，实际上生吃热炒均相宜。冬季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中营养物质含量出色，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。在吃莴笋的时候不仅要吃莴笋颈，对莴笋叶也是应该吃的，莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。

　　上面推荐的几款蔬菜，吃起来的味道都是非常不错的，首先吃起来的营养价值很好，而且也是我们在冬季的时候很适合去吃的食物，经常吃能很好的增强我们身体素质，而且还能够均衡饮食，这样可以让我们在冬季的时候更加健康。

冬季吃什么蔬菜水果最养生？

从古至今，咱们中国人就一直讲求要适时而食，就是什么季节就吃什么季节对应的食物。春季进食清淡养阴之品，适宜多食菠菜、苹果等蔬果；夏季进食清热解毒之品，适宜多食紫甘蓝、西瓜等蔬果；秋季进食滋阴润肺之品，适宜多食山药、百合等蔬果；而冬季则重在滋补养生，适宜多进食黑木耳、萝卜等蔬果。

蔬菜水果是我们日常生活中补充各类维生素、特殊营养物质的必备佳品，随着时代的发展，种植技术的提升，蔬果园里出现的蔬果种类越来越多。那么，冬季是一年之中最为干燥寒冷的季节，寒风一刮，冷意由指尖凉透至心底。这时我们可以选择一些温润滋补的蔬果，例如橘子，橘子味道清香酸甜，可理气开胃，再比如白萝卜，白萝卜性甘平辛，冬季食用可解毒生津、补气润燥。

顺应时节而食，更能发挥蔬菜水果的营养价值和功效作用。而冬季严寒凛冽，寒气极易侵入，导致人体血液循环不畅。像是气管炎、中风等疾病就极易在冬季复发、加重。此时的养生进补极为重要，冬日的寒气入后，很容易导致感冒风寒，可以通过进补滋润养肾、健脾益胃的食物来预防。除了我们熟知的白萝卜之外，还有木耳、圆白菜、板栗等蔬果，可以敛阳护阴。

冬季万物沉寂，缓慢生长，寒邪强盛，人体血液循环减慢，阳气易损，不宜过多食用黄瓜、西瓜等凉性食物，以防加剧阳气损伤。冬季可以多进食白萝卜、甘薯、韭菜、桂圆等温润滋补的蔬果，还可以将羊肉与白萝卜同炖，滋阴养胃效果更佳，而山药红枣鸡汤、土豆甲鱼汤等靓汤也有助于冬季养生保健。