法律分析：用人单位不依法支付加班费隶属克扣拖延薪水，劳动者能够依法向劳动争议仲裁组织申请仲裁，也能够依法向劳动保障监察组织投诉。
法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第九条 用人单位违背国家限定，拖延或者未足量支付劳动报酬，或者拖延工伤医疗费、经济赔偿或者赔偿金的，劳动者能够向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处置。
