2023年打春时间：2月4日10:42:21，星期六，正月十四。打春时间就是立春时间，立春之后天气会慢慢回暖，但是气温不会立即升高，毕竟还有种天气叫做“倒春寒”。
“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓“一年之计在于春”，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。
立春饮食习俗春盘
春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”
田艾籺
田艾籺是春季常见的时令食品。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛。据《食物本草》里介绍，田艾具有祛湿，暖胃，清肠等功效。田艾籺也是拜神的节令贡品，祈祷风调雨顺。
春饼
春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”
春卷（春蚕）
《岁时广记》：“京师富贵人家造面蚕，名曰‘探官蚕’。又因立春日做此，故又称‘探春蚕’。”
咬春（吃萝卜）
明《酌中志》：“立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰‘咬春’。”
立春准确时间的计算方法计算公式：[Y*D+C]—L
公式解读：年数的后2位乘0。2422加3。87取整数减闰年数。21世纪C值=3。87，22世纪C值=4。15。
举例说明：2058年立春日期的计算步骤[58×。0。2422+3。87]—[(58—1)/4]=17—14=3，则2月3日立春。
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