导语：不了解田螺的朋友，觉得福寿螺和田螺看上去相似，会误将福寿螺当田螺食用，导致事故的发生。那么，大家知道福寿螺和田螺的区别有哪些？福寿螺与田螺的不同是什么？

　　福寿螺和田螺的区别

　　1、从外形上看，福寿螺的个头比田螺大一些。在构造上福寿螺的尾部 比较短，盖头偏扁，整体类似圆盘形状，而田螺和它却不太一样，尾部呈锥体形，盖头片是圆形。

　　2、颜色上来看，福寿螺偏黄，但是田螺偏青褐色。

　　3、口感田螺的比较嫩。在卵的颜色上是最容易分辨的，田螺是透明色，而福寿螺是非常“少女心”的粉红色。

　　田螺的食用禁忌

　　第一，急、慢性肠炎患者忌食用田螺。这是因为：从饮食调理的角度讲，一方面急性肠炎应暂时禁食田螺，使肠道休息或食以细软少油的饮食；另一方面慢性肠炎应食用少油腻、少渣滓、高蛋白、高热量、高维生素饮食，不宜食用多油滑肠的食物。传统中医学认为，田螺富含油质，具有滑肠导泻的作用，急、慢性肠炎患者食用田螺后，容易加重病情，进而影响身体健康。所以，急、慢性肠炎患者忌食用田螺。

　　第二，服用左旋多巴时，忌食用田螺。这是因为：研究表明，高蛋白食物在肠道内，往往会产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，进而使药效明显下降，不利于疾病的治疗。食品研究认为，田螺为高蛋白食物，服用左旋多巴时，食用田螺，会影响疗效。所以，服用左旋多巴时，忌食用田螺。

　　第三，田螺忌与石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。这是因为：一方面石榴、葡萄、青果、柿子等水果含有较多的鞣酸；另一方面田螺含有较丰富的蛋白质和钙元素，如果二者同时食用，鞣酸和钙元素及蛋白质结合，将会影响食物的消化吸收，导致胃部不适。所以，田螺忌与石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。

　　危险的福寿螺

　　当人们已经不满足田螺带来的美味时，一些商人就将目光投向其他的代替生物，而个大便宜的福寿螺就进入商人的眼中。然后，嗅到商机的商贩们，立刻开始引进养殖，并且大肆宣扬，引来更多的投资者。

　　随后福寿螺在市场的表现，也确实和商人想的一样，个头大的福寿螺销量非常火爆，就和如今的网红小吃一样，有些地方甚至叫福寿螺为“玉公螺”“龙凤螺”等等。但是，被利欲熏心的商人们，只看到了钱，却忽略了福寿螺的危害。

　　福寿螺个体非常大，同时携带了许多寄生虫，一个福寿螺体内就有6000条寄生虫，想要杀死大部分的寄生虫，需要高温煮至少15分钟以上。但是有些店家认为煮得久了会影响口感，于是只是下锅煮5分钟左右就被捞起来做菜。

　　这就使得福寿螺体内仍有大量的寄生虫，被量吃下，很容易出现被寄生虫感染的情况。如果被寄生虫感染，有无后遗症不确定，反正至少是要尝尝医院的小米汤了。

　　不过好在，被广州管圆线虫感染的患者经过及时有效的治疗，最终都顺利出院。而这次被感染的广州管圆线虫病，又被称为嗜酸性粒细胞增多性脑脊髓膜炎。因为这种寄生虫可以破坏人的中枢神经系统。

　　这可不得了，中枢神经系统对人来说极为重要，而线虫感染搞不好就会出现脊髓炎和脑膜炎的疾病，严重的情况下，人就会一命呜呼。不过大家也不要担心，因为这种寄生虫也不会传染，只要我们不吃福寿螺就可以了。