房屋延期交房的处理办法包括：1.不可抗力可免除责任，但法律另有规定的除外。2.开发商原因导致延期，购房者可催促交房并要求支付违约金。3.超过三个月未交房，购房者可解除合同。4.与开发商协商解决是最快捷、经济的方法，需以书面形式确认和解内容。5.向消费者协会投诉，提供详细的文字和证明材料。违约金应适当减少或增加，以超过造成损失30%或造成损失为准。
法律分析
"房子没按合同期限交房的处理办法如下：
1、因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的原因，部分或者全部免除责任，但法律另有规定的除外。
2、如果是开发商自身的原因导致的延期交房，购房者可以催促开发商尽快交房，并且保留要求开发商支付违约金的权利。
3、超过三个月还未交房，购房者可以请求解除合同。
4、与开发商协商解决是最快捷、最经济的解决方法。首先，购房者(或者是委托律师)应该与开发商当面交涉，说明自己遇到的延期交房的情况，并提出协商和解的要求，比如要求赔偿等。如果购房者与开发商能协商一致，那么就能省去许多麻烦。另外需要注意的是，如果协商解决成功，双方应当以书面形式确认和解的内容，以免一方事后反悔。
5、向当地的消费者协会投诉。向消协投诉也是一个维权的切实可行的途径。如果与开发商协商不成功，那购房者也可以向开发商所在地或是房屋所在地的消费者协会进行投诉维权。向消协投诉应当提交详细的文字材料和证明材料。
原则上，出卖人不能在约定时间交付房屋便构成延期交房。违约金是用以补偿受害方因合同对方违约所遭受的实际损失。当事人以约定的违约金过高为由请求减少的，应当以违约金超过造成的损失30%为标准适当减少;当事人以约定的违约金低于造成的损失为由请求增加的，应当以违约造成的损失确定违约金数额。
结语
合同延期交房的处理办法包括：一、不可抗力免责；二、开发商原因延期，购房者可催促交房并保留追加违约金权利；三、超过三个月可解除合同；四、协商解决最快捷、经济的方法，需书面确认；五、向消费者协会投诉维权。原则上，延期交房构成违约，违约金应合理补偿实际损失，过高可适当减少，过低可根据损失确定。
法律依据
《最高院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》
第十三条
因房屋质量问题严重影响正常居住使用，买受人请求解除合同和赔偿损失的，应予支持。交付使用的房屋存在质量问题，在保修期内，出卖人应当承担修复责任;出卖人拒绝修复或者在合理期限内拖延修复的，买受人可以自行或者委托他人修复。修复费用及修复期间造成的其他损失由出卖人承担。第十五条，在开发商与购房者约定的交房日，开发商不能交付，经催告后3个月内开发商还不能交房，购房者就可以要求开发商退房。
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