1、买几头新鲜的大蒜。最好挑选那些分量足皮又薄上面还没有斑点的大蒜。在超市的农产品区可以找到大蒜，或者去农贸市场购买。
2、买一罐多脂奶油。要做4人份的大酸奶油酱，你需要至少2杯（16盎司）的奶油。在杂货店可以买到奶油。注意不要买淡奶油，也不要买多脂奶油的替代品。要做出最好的大蒜奶油酱，多脂奶油是必需的。
3、买一块黄油。带不带盐的黄油都可以用来做大蒜奶油酱，所以你可以根据你的喜好选择一种。
2、在小锅里加入1汤匙黄油，然后用中火融化。待黄油完全融化之后，加入蒜末。
4、加入两杯多脂奶油，然后继续加热到快沸腾的状态。期间不断搅动大蒜和酱汁。
5、加入适量的盐和胡椒。有些人喜欢多一点胡椒，其他人喜欢少一点的胡椒。
