1、将烤箱预热到400华氏度(200°C)。用防粘铝箔铺在烤盘上。
2、将甘薯洗净。用刷子刷，并用流水冲洗，直到不见泥污，表面光洁为止。
3、用叉子的齿在甘薯上扎几个眼，每个甘薯扎三四次就行了，然后将其置于之前铺好铝箔的烤盘上。
4、开烤吧。一般要把甘薯烤得软甜可口大概需要45-60分钟左右。
5、把甘薯弄软点。找干净的厨房用纸巾把烤好的甘薯包起来，然后在案板上滚一滚，稍稍用力压一下。这样会使的甘薯里面更加松软。
7、趁热往甘薯上加黄油，盐和胡椒，每个甘薯大概需要一勺黄油(15 ml) ，盐和胡椒的量根据自己的口味酌情添加。
1、将甘薯洗净。用刷子刷，并用流水冲洗，直到不见泥污，表面光洁为止。
4、开大火微大概8-10分钟，中途不停地翻翻个儿，保证其受热均匀，最后看甘薯软了就说明微好了。
5、切开甘薯。在每个甘薯顶上划个十字，然后轻轻掰开，让中间露出来。
6、趁热往甘薯上加黄油，盐和胡椒，每个甘薯大概需要一勺黄油(15 ml) ，盐和胡椒的量根据自己的口味酌情添加。
3、把处理好的甘薯置于5-6L大小的慢炖锅。甘薯垒起来可能快到顶了，不过应该还是能盖上盖子的。
4、在锅中加入1/4到1/2杯水(60到120 ml)，水不能多，在水里咕嘟出来的甘薯不好吃。这里加水只是为了防止锅干烧。
5、大概炖4到6个小时。盖上盖子用小火慢炖，直到甘薯变软为止。
6、切开之后准备享用吧。用刀或者叉子把甘薯切开，这时候的甘薯应该会非常松软，然后加入6勺黄油以及适量盐和胡椒，就可以享用了。
材料
8汤勺左右的黄油
盐适量
胡椒适量
8汤勺左右的黄油
盐适量
胡椒适量
6汤勺左右的黄油
1/4到1/2杯水(60到120 ml)
盐适量
胡椒适量
1/4到1/2杯黄油(60到125ml)
盐适量
胡椒适量
1/3杯(80 ml) 酸奶油
1/4杯 (60 ml) 鲜奶
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