海鲜菇可以和胡萝卜，洋葱，青红椒，蒜叶，鸡蛋一起炒。
海鲜菇就是蟹味菇，离褶伞科玉蕈属真菌。菌盖肉质，初为半球形、灰褐色，盖色稍深，有网状龟裂纹，边缘光滑。菌肉淡白色。菌柄白色，空心，骨质脆，中下部膨大。孢子无色，卵形有喙，表面光滑，无纹饰。
蟹味菇原产于寒温带的山毛榉等阔叶林区，多在秋季发生。蟹味菇自然分布在北半球温带地区，包括北美、欧洲、西伯利亚、日本等地。蟹味菇的营养价值很高，所含的营养成分丰富而全面，具有较高的药用价值。
