衡阳唆螺
衡阳唆螺是衡阳著名的地方风味小吃，将螺口对住嘴，吸气唆(喝)取螺肉，故名“唆(喝)螺”。它的特点是汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。在衡阳的街头夜宵摊比较常见，尤其是夏天，人们可以直接用手拿起唆螺就往嘴里吸。衡阳的唆螺是一道具有地方特色的美食。
常宁凉粉
常宁凉粉是衡阳市常宁的特色美食小吃，已有1300多年历史。常宁的凉粉是用当地山上产的凉粉腾的果心制成的，口感润滑细腻，清香可口。常宁凉粉以酸辣开胃的特色而闻名，吃起来酸辣开胃，非常具有特色。
香腰
香腰是湖南衡阳的地方特色美食，它造型美观，色彩艳丽，咸甜鲜香，味美可口。香腰的制作材料包括猪腰、瘦肉、肥肉、桂鱼肉等等。
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