法律分析：
根据我国相关法律规定，疫情期是可以征用酒店的。原则按照正常工资发放。其员工经过签订劳动合同获得工资用以生活，所以员工遣散费是必须的，安置内部员工不仅稳定员工的生活，更有助于缓解社会失业率带来的絮乱，安置补偿要求费用是必不可少的，对于签订劳动合同的违约性条款的补偿也可以要求补偿。
法律依据：
《中华人民共和国》 第十三条 国家为了公共利益的需要，可以依照法律规定对公民的私有财产实行征收或者征用并给予补偿。
